70 подписчиков
Часто стали задавать вопрос: "Как покрасить шоколад?" Многие сталкивались с этой проблемой, вроде и шоколад правильный и краситель хороший, а шоколад сворачивается. Некоторые добавляют немного сливок, и виде шоколад окрашивается, но опять таки не та плотность, не так текстура, и результат опять не удовлетворяет.
Ответ весьма прозаичен, шоколад окрашивается специальными жирорастворимыми красителями. Они бывают жидкие, бывают и сухие, результат одинаково стабилен.
У нас в магазине есть жирорастворимые красители для шоколада, торопитесь за первые два дня разобрали большую часть палитры. Сейчас в продаже синий, голубой, коричневый, розовый, вишнёвый, зелёный, лайм и оранжевый. Цена 120 руб
Около минуты
9 декабря 2017