"Дочка любит малину, мяту, ваниль, цитрусовые.... И декор пусть будет нежный... А в разрезе - шарики..." так звучит идеальный для моих ушей заказ 😊 Малиновый мохито лучше всего вписался в эту концепцию: бисквит пан жен с цедрой и мятно-лаймовой пропиткой, шарики малинового желе, нежный освежающий лаймово-мятный мусс на меренге и белом шоколаде ... Ещё был заготовлен слой легкого мятного кремю, но учитывая пожелания в оформлении начинки он туда не вписался (цвет мусса и кремю были одинаково зеленоватыми и в торте бы потерялись, делая шарик начинки не шариком ;) // raspberry mojito entremets for a young lady