Турецкий мясной ресторан — отдельный жанр, имеющий мало общего со скучными классическими стейк-хаусами. Ресторанный обозреватель Владимир Гридин изучил только что открывшийся в Москве ресторан Meat Coin и рассказывает историю турецких мясников.