Доброе #утро! На выходных готовила ванильные #капкейки с клубничной начинкой и нежной шапкой карамельного крема! Делюсь #рецептом! Для капов нам потребуется: 120г масла, 130г сахара, 3яйца, 1 ч.л. Ванильного экстракта, 200г муки, 1,5 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, 60мл молока. Разогреваем духовку до 170град. Масло комнатной температуры взбить с сахаром на высокой скорости. Добавить яйца по одному, ванильный экстракт. На низкой скорости добавить половину смеси муки с разрыхлителем и солью, затем молоко и вторую половину смеси. Заполнить формочки тестом на 2/3. Выпекать 15-20мин до готовности. Я проверяю дерев шпажкой. Пока остывают, готовим начинку. 500г замороженной клубники, добавляем 200г спхара, доводим до кипения, пюрируем блендером, в отдельной миске смешиваем 3 ст.ложки клуб. пюре и 2ст.ложки кукур.крахмала, перемешиваем, чтобы не было комочков и переливаем в основную массу. И еще раз доводим до кипения! Остужаем. Для крема: варим предварительно карамель, взбиваем до пушистой консистенции слив.масло 200г., добавляем карамель, затем 250г. маскарпоне, но не взбиваем, а хорошо перемешиваем до однородной консистенции! #bonappetit #latorte #capcake #тортназаказвмоскве #вкусняшки #карамель