2 подписчика
Предупреждаем!
Это гастрономический обморок!
⠀
Сегодня делимся с вами рецептом невероятно вкусной карамели из маракуйи от вдохновляющего кондитера Надежды Такташкиной @ntaktashkina
⠀
Рецепт карамели (скорее сохраняй в закладки)
Ингредиенты:
⭐130 гр сахара и 20 мл воды нагреть в сотейнике до растворения сахара! Не мешать ложкой. Нам нужен карамельный цвет!
⭐В другом сотейнике нагреть до кипения 40 гр сливок 33% и 40 мл пюре маракуйи.
⭐Снять сироп с плиты и влить горячие сливки с маракуйей.
Оставить на 5 секунд (будет бурлить и брызгаться).
⭐Добавить 30 гр сливочного масла и вернуть на плиту. Хорошенько перемешать. Добавить немного соли! Остудить. Убрать в стеклянную баночку в холодильник!
⠀
Это необычайно вкусно! Одновременно кисло и сладко, неожиданно яркий вкус!
⠀
Подписывайтесь на блог @ntaktashkina, там и рецепты, и вдохновение! Надежда организовала клуб для домашних кондитеров «Инста Хогвартс», который помогает монетизировать сладкое хобби.
Подробнее здесь
👇🏻👇🏻👇🏻
@ntaktashkina
.
#tastygram_рецепты
Около минуты
19 марта 2019