💥💥💥Хотим поделиться с Вами невероятной новостью
⠀
Впервые в Казань приезжает 🏆 лучший кондитер Сибири по версии свадебной премии России, Александра Булгакова 👩🍳 @a.b.cookie со своим курсом по многоярусным тортам🎂
⠀
В курс входит:
♨ Разработка дизайна и эскиза торта, программы 3D моделирования, работа с пропорциями, работа с таблицами расчета порций и веса
♨ Сборка торта по эскизу (бисквиты и начинки приготовлены заранее)
♨ Конструкция торта, работа с жестким каркасом, расчёт и стабилизация
♨ Секреты идеального выравнивания торта, типы кремов для финишного покрытия
♨ Работа с колористикой, разбор цветового круга, нюансы работы с пищевыми красителями, подбор цвета
♨ Нюансы транспортировки и сборки на месте
♨ Работа с фальш-ярусами
♨ Декорирование тортов:
⠀
✔Работа с шоколадом, темперирование, окрашивание, изготовление шоколадных поясов, текстура древесной коры, изготовление полых сфер или твистов, установка и транспортировка декора
✔Работа с вафельной бумагой: основа работы с вафельными цветами, ветви, текстурирование борта торта бумагой, типы окрашивания
✔Работа с текстурами: текстуры крема - омбре, штукатурные текстуры, мазки, бетон, работа в технике масляной живописи, гибкий бисквитный мох для обтяжки торта
⠀
•• •• •• •• •• •• •• •• ••
⠀
🗓 11-12 декабря
👐 ТОЛЬКО ПРАКТИКА
📚 Технологические карты
🎁 Готовые изделия участники заберут с собой
💸 Стоимость двухдневного практического МК 18000₽ . При раннем бронировании до 1 октября скидка 1000₽. Предоплата 50% .
1 минута
31 августа 2019