8 подписчиков
Рецепт маринованных слив❤️
3 кг слив наколоть зубочисткой
1кг сахара
0,5 л уксуса 9%
150 мл воды
8 бутончиков гвоздики
2 ч.л корицы
1 ч.л кардамона
1 лимон (порежьте крупно)
Это обязательные приправы и специи. Можно добавить на своё усмотрение имбирь, черный и душистый перец, мускатный орех, кориандр, лавровый лист и т.д (по чайной ложке).
Приготовить сироп из 150 мл воды и сахара. Как только закипит и сахар растворится добавить все остальное. Залить горячим маринадом сливы, перемешать их и оставить на 3 дня (изредка перемешивая). Сверху положить тарелку и придавить грузом. Сливы, выделяя собственный сок, постепенно должны уйти в маринад. Оставить при комнатной температуре на 3 дня, через три дня маринад, слить, довести до кипения и опять залить сливы. Оставить на сутки. Через сутки опять слить маринад, закипятить, сливы разложить по банкам и залить горячим маринадом. Закрыть крышками.
Маринада получится больше, чем нужно, слить его в отдельную банку и использовать при приготовлении глинтвейна.
Тык-тык, все сделали? 😉
Около минуты
8 сентября 2021