46 подписчиков
Если вам кто-то скажет, что 150 капкейков за 1 день-это ЛЕГКО!
То не верьте ему😂
Это очень много и трудоемко, особенно, если нет помощников и профессиональной техники. Хотя, нет, миксер у меня профессиональный. Не будь его, даже боюсь думать, как бы я справилась. Ибо на 150 капкейков у меня ушел ни день, а сутки, т.е. день и ночь🙈 А все потому что 3 разных вкуса:ванильные, шоколадные и фисташковые (спасибо @gayane_tuh за рецептик😘), 3 начинки и кремовая шапочка из 3х цветов. Плюс в декоре меренги, которые надо было сначала испечь 150 штук, а потом разложить, не считая маршмеллоу, свежих ягод и посыпки. Вы только представьте, что украшаете 1 капкейк, а потом эту манипуляцию повторяете 150раз!
А вообще на все про все ушло 3 десятка яиц, 1,5 кг муки, 300г какао, 1,5кг сахара, 5кг творожного сыра, 1,5л сливок, 800г ягодного пюре и почти 1кг свежих ягод, не считая еще остальных ингредиентов по мелочи🙈
Ах, да! Забыла про упаковку🤓 Собрать 13 коробочек и разложить все по ячеечкам!
И такая дребедень целый день и ночь!
Поделитесь, какие у вас были экстремально большие заказы и как вы справлялись?
____________________
На фото тоже капкейки, но другие😆
Около минуты
18 апреля 2018