История, кино и путешествия

Многие во время отдыха в Тунисе пробовали национальное блюдо – салат мешуя. Он делается из запеченных на огне овощей с характерным дымным ароматом. Нет ничего сложного в том, чтобы приготовить его дома. Попробуйте, и поймете, что у вас получилось ничем не хуже, чем в отеле 5* Туниса. Ингредиенты: Овощи для запекания: Сладкий перец (болгарский) - 2–3 шт. Помидоры - 3–4 шт. Острый перец (халапеньо, чили) - 0.5–1 шт. Репчатый лук - 1 шт. Чеснок - 3–4 зуб. Для заправки Оливковое масло - 3–4 ст. л...

В Тунисе таджином называют национальное блюдо. Также такое же название у глиняного горшка с конусообразной крышкой, в котором готовят еду. Многие, кто бывал в Тунисе, наверняка видели их на базарах. Таджин – это вкусное блюдо, которое делается из курицы с овощами. Конечно, туристы пробовали его во время отдыха в отелях. Хотите приготовить его дома? Нет ничего невозможного! Ингредиенты (на 4-6 порций): Мясо: 1 кг курицы (бедра или голени, можно взять целые ножки). Маринад: Сок половины лимона 3-4 ст...

Многие, кому доводилось бывать в Тунисе, Алжире или Марокко, наверняка помнят, что там в отелях и кафе к блюдам подается острые соус-паста харисса. По традиции, его кладут в супы, рагу, а также едят с мясом, овощами, или просто с хлебом. Я такой соус пробовала на отдыхе в Тунисе. Вкус другой, не как у огонька или аджики, но этим-то соус и интересен. В общем-то, его можно запросто приготовить дома, было бы желание. Ингредиенты для классического рецепта со свежим перцем Нужны: Свежий красный перец чили – 300 гр...

Многие с ностальгией вспоминают турецкие кефте, которые пробовали на отдыхе. В отелях часто подают знаменитые фрикадельки или котлеты из мясного фарша со специями. Если есть время и желание, дома можно приготовить классические жареные кефте с йогуртом. Стоит чуть-чуть постараться, и получится так же, как у поваров в турецком отеле. Ингредиенты (на 4 порции) Для кефте: Говяжий или бараний фарш — 500 г Лук репчатый — 1 шт. (очень мелко натертая или прокрученная) Чеснок — 2-3 зубчика (надо раздавить) Панировочные сухари или размоченный в молоке хлеб — 2-3 ст...

Кто отдыхал в Турции, наверняка пробовал там долму, как с мясом, так и без него (вегетарианцы есть везде, таковы реалии). Как по мне, так с мясом, конечно же, вкуснее. Если уж в порыве ностальгии по отдыху в Турции готовить долму дома, то лучше с мясом. Она делается достаточно просто. Впрочем, для разнообразия можно сделать еще немного постной – она тоже вкусная. Можно использовать не только свежие, но и маринованные виноградные листья. Если берете свежие, их надо бланшировать в кипящей воде 2-4 минуты, если маринованные – то их достаточно хорошо промыть от рассола...

Многие из тех, кто отдыхал в Турции, пробовали менемен. Это блюдо готовится на завтрак из яиц, томатов, перца и специй. Блюдо получается ароматным, сочным и идеально подходит для утренней трапезы. Если хочется ощутить себя дома, как в турецком отеле, можно приготовить на завтрак менемен. Ничего сложного и очень вкусно! Ингредиенты на 2 порции: Яйца — 4 шт. Помидоры — 2-3 средних (или 3-4 ст. л. томатной пасты) Зеленый перец (например, паприка или сладкий перец) — 2 шт. Лук — 1 небольшая головка (по желанию, в классическом рецепте его часто не добавляют) Оливковое масло — 2-3 ст...

Турецкий адана-кебаб (его также называют люля-кебаб) — это не просто шашлык, а один из гастрономических символов Турции, особенно юго-восточной области, где расположен одноименный город Адана. Он делается из молодой баранины в форме продолговатых котлеток, которые нанизываются на шампуры. Мясо при этом не прокручивают в мясорубке, а мелко рубят, а затем добавляют в него курдючный жир. Так мясо получается сочнее. В качестве приправы обязательно используется красный перец. В Турции люля-кебаб жарят на мангале и подают в лаваше или пите с овощами-гриль, зеленью и луком...

Тема конца света является одной из самых неубиваемых в истории человечества. Каждое новое десятилетие получает свой набор «точных дат». 2026 год не стал исключением — он уже фигурирует в ряде предсказаний. Ну, что: поводы для веселья снова есть. Пророчество Нострадамуса В последние годы умники стали поручать расшифровку старинных пророчеств Мишеля Нострадамуса искусственному интеллекту. Конечно, вся надежда на робота, обученного людьми – на кого же еще. Ну, кто еще лучше всех все знает? В общем, после анализа трудов Нострадамуса, 2026 год был назван как время возможного глобального катаклизма...

Год Красной Огненной Лошади каждому знаку Зодиака принесет что-то свое. Астрологи проанализировали, какой прогноз дают звезды для путешествий в 2026 году. Овен (21 марта — 19 апреля) Год смелых вылазок и приключений! Сатурн в вашем знаке учит ответственности, поэтому спонтанный вояж может обернуться накладками. Лучший выбор: активный туризм (походы в горы, треккинг, спортивные лагеря), поездки в одиночку или для проверки своих сил. Избегайте конфликтов в транспорте. Удачное время: период ретроградного Меркурия (когда другие замедлятся, вы на гребне волны)...

Европа отмечает Рождество, Россия готовится к Новому году. А в Гане своя атмосфера. Оказывается, там больше нечем заняться, кроме как ждать конца света. В Гане появился самопровозглашённый пророк - некий Эбо Ной. Он не постеснялся заявить, что у него налажена прямая связь с Богом. Тот, кто создал мир, буквально-таки избрал Эбо Ноя для того, чтобы лично с ним беседовать. Более того, он предупредил мужчину, что 25 декабря 2025 года будет конец света. Произойдет это из-за всемирного потопа. Самопровозглашенный пророк подготовился ко «дню икс» основательно...

Если вы ищете спокойный отдых на зимних каникулах, Абхазия может стать отличным выбором. В это время года здесь нет толп туристов, как летом, и доступные цены. Зимой жилье и услуги значительно дешевле, чем в высокий сезон. Многие отели и санатории открыты. Зимой есть групповые экскурсии из Сочи в Абхазию, но на самих локациях людей меньше. Зимняя погода в Абхазии мягкая, но переменчивая, напоминает российскую осень. Нередки дожди, поэтому непромокаемая обувь и ветровка — обязательны. На побережье (Гагра, Сухум, Новый Афон) средняя дневная температура составляет +8…+12°C...

Абхазская солянка больше похожа на густой соус или рагу, а не на одноименный русский суп. Его основа — говядина, тушенная с большим количеством лука, чеснока и традиционных кавказских специй. Когда будете отдыхать в Абхазии – обязательно попробуйте этот супчик. Сравните с тем, к которому привыкли – это расширяет представления о том, какими могут быть на вкус привычные блюда. Для приготовления понадобятся: Говядина — 500 г — 1,5 кг (мякоть, ребра). Лук репчатый — от 2-3 головок до 0,5 кг. Чеснок — несколько зубчиков...