Волшебство эфирного масла бобов тонка
Представьте аромат, в котором слились воедино тёплая ваниль, благородный коньяк, горький шоколад и дымные оттенки сигары. Это — бобы тонка, экзотический ингредиент, который уже несколько столетий будоражит воображение гурманов и парфюмеров. Путь бобов тонка в высокой парфюмерии начался осторожно, почти незаметно. В XVIII веке их тёплый, обволакивающий аромат лишь изредка мелькал в композициях. Но настоящий прорыв случился в 1868 году, когда учёные научились синтезировать кумарин — ключевую молекулу, отвечающую за характерный запах тонка...