Истории прошлого

Печенье, которое пережило империю: всемирно известная "Мария" 23 января 1874 года в Большой церкви Зимнего дворца венчались сын королевы Виктории — принц Альфред, герцог Эдинбургский, — и дочь русского императора Александра II — великая княжна Мария Александровна. Брак этот был непростым. Королева Виктория не хотела родниться с Романовыми, переговоры тянулись полгода, но свадьба состоялась. И в честь этого события лондонская пекарня Peek Freans сделала ход, который никто не ожидал. Они выпустили новое печенье. Назвали его просто — Marie. На каждом сухом печенье выдавили имя молодой герцогини Эдинбургской, сделав съедобный комплимент дочери русского императора, которая только что вошла в королевскую семью. Никто тогда не знал, что этот десерт переживёт и саму Марию, и империю, и даже династию, ради которой его создали. Печенье Marie (в России его знают как «Мария») стало одним из самых массовых в мире. Уникальная рецептура печенья (его часто называют «затяжным» — с низким содержанием сахара и масла) позволяла ему долго храниться и выдерживать транспортировку на большие расстояния. Именно это свойство сделало его идеальным продуктом для экспорта в британские колонии и доминионы Его пекли в Лондоне, потом в Бомбее, потом по всему Содружеству. Оно пережило две мировые войны, уход британцев из Индии, падение дома Романовых и даже то, что сама герцогиня Эдинбургская, для которой его выпустили, покинула Англию при первой же возможности. Сегодня "Марию" (или его аналоги под названиями María, Mariebon, Marietta) производят более чем в 40 странах мира, включая Аргентину, Бразилию, Испанию, Мексику, Россию, Японию и многие другие. Так русская княжна, нелюбимая свекровью и чуждая английскому двору, покорила мир иначе — через чайные столы, кухни и детские. Её имя до сих пор выдавлено на миллионах печений по всему земному шару. И это, пожалуй, единственная победа, которую у неё не смогла отнять даже сама королева Виктория.