Энергия и здоровье через питание | ВЭИК

Как разнообразить питание семьи, если вы не хотите садиться на диету, считать калории и полностью менять привычное меню? Здоровое питание семьи необязательно начинается с отказа от любимых блюд. Иногда достаточно нескольких небольших изменений: попробовать другую крупу, добавить новый продукт в привычный завтрак, изменить состав домашней выпечки или внимательнее посмотреть на то, что каждый день оказывается на столе. Проблема в другом. Мы очень быстро привыкаем есть одно и то же. На завтрак — бутерброды, яйца или овсянка...

- Без сахара - Без глютена - Высокобелковое - Низкоуглеводное - Функциональное - Фермерское - Органическое - Источник клетчатки - Суперфуд Кажется, мы живём в одно из самых информированных времён в истории питания. Мы знаем о белках, жирах и углеводах. Читаем составы. Сравниваем продукты. Слушаем экспертов. Сохраняем рецепты. Спорим о сахаре, молоке, хлебе и маслах. И почему-то выбирать еду от этого стало не проще, а сложнее. Берёшь продукт с полки — и вместо обычного «хочу / не хочу» в голове начинается маленькое совещание...

Ещё несколько лет назад слово "амарант" для многих звучало почти экзотически. Сегодня продукты из амаранта всё чаще появляются в магазинах, на маркетплейсах и в рационе людей, которые интересуются здоровым и функциональным питанием. Но что такое амарант на самом деле? Очередной модный "суперфуд"? Необычная крупа? Древнее растение, которое неожиданно вернулось в современный рацион? И правда ли, что амарант когда-то рос на территории современной России, а Пётр I якобы запретил его выращивать? История здесь настолько интересная, что отделить факты от легенд стоит хотя бы ради неё...

Слово “функциональное питание” сегодня встречается все чаще. Функциональные продукты. Функциональные ингредиенты. Функциональное питание для спортсменов. Функциональное питание для семьи. Продукты для здорового и сбалансированного рациона. Но что такое функциональное питание простыми словами? И главное - кому оно действительно нужно? На самом деле функциональный подход к питанию гораздо шире. Он начинается с простого вопроса: Что именно мой рацион должен давать мне с учётом моей жизни, нагрузки,...