«Пряный нут с цветной капустой и куркумой» Что берём: • Отварной нут — 150 г • Цветная капуста — 200 г (разделить на мелкие соцветия) • Морковь — 1 шт. • Чеснок — 2 зубчика • Специи: куркума, кумин (зира), молотый кориандр, щепотка кайенского перца. • Лимонный фреш — 1 ст. л. Масло: сыродавленое горчичное или рыжиковое (для приятной пикантности). Процесс: 1. В глубокую сковороду или сотейник налейте 3-4 ложки воды. Припустите нарезанную морковь и чеснок до мягкости. 2. Добавьте соцветия цветной капусты и специи. Потушите под крышкой 7-10 минут (если нужно, подливайте воду). 3. Добавьте готовый нут, перемешайте и прогрейте всё вместе еще 5 минут. 4. Выключите огонь, сбрызните лимонным соком (он раскроет вкус специй). 5. При подаче в тарелку добавьте 1 ст. л. сыродавленого масла. Приятного аппетита ❤️
Алёна Ковальчук. Путь исцеления.