Алёна Коготкова

Приветствую вас, друзья! Ни в коем случае эта история не про вас. Но вдруг вы встречали таких девушек, с широко распахнутыми глазами и удивительно большими ушами, на которые так удобно вешать лапшу и продавать им идею "здорового" завтрака. И вот она заказывает в модной кофейне этот красивый, "здоровый" завтрак: на зерновом хлебе нежно зеленеет соус песто, ломтики авокадо, блестят кусочки солёной рыбки и завершает это буйство —яйцо-пашот. Наша героиня чувствует себя прекрасно, ведь она на правильном питании? Она не ест жареную картошку...

Приветствую вас, друзья! Сегодня будем развенчивать ещё один популярный миф, связанный с послеобеденной сонливостью. Речь о суровом запрете: «Никогда не спи после еды!». Стоит только прилечь, как в голове всплывает целый свод пугающих правил: «все калории уйдут в жир», «остановится метаболизм» и «разовьётся жуткий кислотный рефлюкс». На этой теме особенно любят паразитировать различные нутрициологи и псевдо-эксперты по ЗОЖ. Они с радостью рисуют апокалиптические сценарии «поломки» организма, которые якобы происходят, если вы позволили себе вздремнуть после обеда...

Приветствую вас, друзья! На этой неделе в моём бесплатном Телеграм мы много говорили про яйца в рационе. Давайте углубимся и зафиналим эту тему. Вообще, казалось бы, такой простой и понятный продукт, но сколько споров вокруг него! Когда-то яйца считались чуть ли не «пищевым злом» — их обвиняли в высоком холестерине, а утренний омлет вызывал чувство вины сильнее, чем пироженка. Но за последние годы всё перевернулось: теперь яйца снова реабилитированы — и не просто так. Если говорить о пользе, то это один из самых недооценённых продуктов здорового питания...

Приветствую вас, друзья! В своём Телеграм (подписывайтесь, кстати) я затронула одну из самых спорных тем современной диетологии — полдник, или 4-ый приём пищи. Вообще тренды в питании постоянно меняются, как мода на скинни-джинсы. И это не всегда связано с новыми научными открытиями. Давайте разберёмся, почему так происходит. На всякий случай напомню, я — нутрициолог, пищевой технолог и психолог с более чем 10-летним стажем. Специализируюсь на коррекции пищевого поведения. Главное направление...

Приветствую вас, друзья! Обещанное продолжение статьи: Итак, вы сбросили 10, 20, 30 килограммов. Вы прям молодец! Позади месяцы усилий, борьбы с собой, куриной грудки и надежд на новую жизнь. Но вместо того, чтобы наслаждаться результатом, вы чувствуете странную пустоту, раздражение и напряжение. И вот уже рука тянется за запретным куском торта (Ты же заслужила!), а через полгода-год все сброшенные килограммы, а то и с довеском, возвращаются. Почему? Дело не в слабой силе воли, а в мощном психологическом напряжении, которое возникает после похудения...

Приветствую вас, друзья! В моей практике были самые разные истории. Но есть одна, которую мы условно называем «Случай Фроси». На всякий случай напомню, я — нутрициолог, пищевой технолог и психолог с более чем 10-летним стажем. Специализируюсь на коррекции пищевого поведения. Главное направление моей работы — помочь вам сформировать сбалансированный рацион на всю жизнь И правильные пищевые привычки, способствующие поддержанию здоровья и стройности. Фрося уверена, что она — тот самый «сложный клиент»...

Приветствую вас, друзья! По следам открытого вебинара решила написать статью. Вроде бы тема не новая и много раз вы уже читали и в моём блоге,и у других специалистов, что по статистике многие успешно худеют, но большинство снова набирают вес. В анкете, которую клиенты заполняют перед началом работы, я всегда спрашиваю про историю веса. И у многих в анамнезе есть похудение, за которым следовал набор веса — всего или даже больше. Участницы закрытого Клуба тоже делятся такими историями. Да, и исследования...

Приветствую вас, друзья! Многие спрашивают про масло пониженной жирности. Стоит ли его использовать? Вообще любое масло, включая сливочное, — продукт, окруженный ореолом мифов. Одни боятся его из-за холестерина и калорий, другие, пытаясь «оздоровить» рацион, ищут альтернативы с пониженной жирностью. Но так ли оправданы эти страхи и маневры? Давайте разберемся, что скрывается за разными процентами на упаковке и имеет ли смысл выбирать менее жирный вариант. На всякий случай напомню, я — нутрициолог, пищевой технолог и психолог с более чем 10-летним стажем...

Приветствую вас, друзья! "В нашем детстве никакого ПП не было, и ничего, нормальными выросли!" Знаете, мне часто пишут такие сообщения. Мол, какое ещё правильное питание, вот раньше никто об этом не думал — и здоровее были! От создателей: "Сахар килограммами ели, майонез банками, и ничего!" Дорогие мои, ну нормальными, конечно, мало кто вырос. У нас у всех в роду есть: диабет 2-го типа, гипертония, проблемы с сосудами и лишний вес, передающийся по наследству как фамильная драгоценность. Это и есть...

Приветствую вас, друзья! Знаете, в моём детстве заказать пиццу было редким событием, буквально праздником. И пусть питались мы не по заветам ЗОЖ, но хотя бы был режим и кашу мама варила сама. Я могла прийти домой из школы и сварить себе яйца, пожарить омлет, отварить макароны и даже нарезать салат! А что сегодня? Я тут каждый день в лифте с курьерами катаюсь. Живём мы высоко, а курьеры поболтать любят. Вот и рассказывают, что заказывают наши соседи. Ничего хорошего, с точки зрения нутрициолога....

Приветствую вас, друзья! Читаю многочисленные исследования... и вынуждена согласиться с фактом: для большинства хронических «болячек» здоровые привычки — это не фон, а главное лекарство. И, как выясняется, порой самое действенное. Но блин… иногда так хочется, чтобы всё решала одна таблетка. Без лишних усилий и подвигов. Без этого вашего ЗОЖа… Продолжаем тему витаминов. Думаю, от честных и современных врачей и нутрициологов вы уже не раз слышали, что нужно получать Омега-3 из рыбы, а к капсулам относиться с осторожностью...

Приветствую вас, друзья! В Москве заканчивается солнечная тёплая осень. Но уже с начала сентября многие делятся, что заболевают сами и детки, конечно, тащат заразу из детский садов и школ. Хочется и быстрее выздоравливать, а вообще — пореже болеть. В закрытом Клубе «ЗОЖ не ПП | ЕСТЬ ЗДОРОВО!» я уже высказалась на тему популярных препаратов, которые применяют и для "повышения иммунитета", и для лечения ОРВИ. Подстава в том, что их рекомендуют и врачи, и фармацевты. Но мы с вами должны формировать критическое мышление, а не слепо верить тому, что говорят...