Агротекс | Решения для высокого урожая

С августа и до середины сентября — лучшее время для высадки усов и рассады земляники. Культура успеет укорениться до зимы. Садовая земляника закладывает цветочные почки на следующий год как раз осенью. Не забудьте укрыть ягодник на зиму, чтобы эти почки не вымерзли. Отличного вам урожая! 💚

Готовим сыр с одним недостатком, — он очень быстро заканчивается. Теперь вы будете знать ещё одно применение Антоновки! Ингредиенты: - яблоки (желательно Антоновка) — 1,5 кг - корица — 1 ч. ложка - сахар — 300 г - грецкий орех — 50 г (по желанию). Процесс приготовления: Помойте яблоки. Удалите семена и нарежьте яблоки тонкими дольками. Положите дольки в кастрюлю, пересыпьте сахаром и хорошенько перемешайте. Оставьте на ночь в кастрюле, накрытой крышкой. Утром кастрюлю с яблоками поставьте на маленький огонь и варите 20 минут, периодически помешивая, пока яблоки не станут мягкими. Часть яблок (целые дольки, примерно 3 ст. ложки) отложите, остальные превратите в пюре блендером, затем снова поставьте на огонь. Варите до тех пор, пока объём не уменьшится в 2 раза. Не забывайте помешивать, чтобы пюре не пригорело. Затем нужно добавить в пюре отложенные целые дольки, корицу и (при желании) измельчённые грецкие орехи. Как добавите, опять ставьте кастрюлю на огонь (минимальный) и варите 10-15 минут. Остудите. Возьмите марлю, сложенную в 2 слоя, смочите её холодной водой и отожмите. Выстелите марлей круглую ёмкость и выложите массу. Разровняйте, тщательно прижимая, чтобы в сыре было как можно меньше пустот. Концы марли плотно заверните и достаньте будущий сыр из ёмкости, положив на разделочную доску. Сверху обязательно поставьте гнёт. Для этого на сыр положите тарелку, а на неё поставьте банку с водой. Оставьте сыр под гнётом на сутки. Затем уберите марлю и выложите сыр для подсушивания на пергамент (желательно на решётку, чтобы сыр подсыхал со всех сторон). Переворачивать сыр нужно хотя бы один раз в день для равномерной сушки. Готовность сыра можно проверить нажатием пальца. Если масса достаточно упругая и след от нажатия не остаётся, значит, сыр готов! Теперь можно его есть. Хранить нужно в холодильнике. В среднем такой сыр созревает две недели. Поэтому готовьтесь запасаться терпением. Но, поверьте, сыр этого стоит!

Друзья, напоминаем о том, что в рамках акции «Год больших урожаев» каждую неделю мы проводим розыгрыши. Каждую пятницу, до конца года, мы будем радовать своих подписчиков призами, которые пригодятся в саду и огороде. В эту пятницу, то есть завтра, кто-то из подписчиков получит комплект для баклажанов и биодинамический напиток Cazaban. А ещё в октябре мы разыграем суперприз — теплицу из поликарбоната. Не упустите свой шанс получить подарок от «Агротекс»! Стать участником можно в любой момент. Подробности и регистрация тут: godurozhaev.agroteks.ru