Агроэксперт

Действительно зимним блюдом в России считается холодец. Первые упоминания о закуске встречаются в «Домострое», а рецепты — в книге «Русская поварня» 1816 года. Часто упоминается, что холодец был одним из любимых блюд Петра I. В рецептах блюдо часто называли «студнем». Однако есть различия: холодец — это мясной продукт категории «А», в котором содержится более 40% мышечной ткани, к категории «В» относится студень — мясосодержащий продукт с долей мышечной ткани менее 20%. Чтобы выбрать холодец правильно,...

Если вы активный садовод и зимой скучаете без привычной работы с растениями, попробуйте организовать грядку на своем подоконнике. В холодное время года тоже можно вырастить множество различных культур, главное — выбирать сорта, терпимые к недостаточной освещенности, низкорослые и не требующие работы опылителей. Ниже представлены некоторые примеры культур, которые могут украсить ваш подоконник и дать урожай. Зеленый лук на перо — самый простой, быстрый и знакомый с детства вариант. Луковицу можно высаживать в землю или поместить в небольшой стакан с водой...

В чем секрет популярности мандаринов? Прежде всего, в приятном аромате, создающем особую праздничную атмосферу. Именно этим мандарин отличается от своих ближайших родственников — лимонов и апельсинов. Сегодня число сортов мандарина превышает двухсот. И очень часто их называют небольшими цитрусовыми плодами оранжевого цвета. Но далеко не каждый оранжевый цитрус — мандарин. Мандарин — вечнозеленое дерево рода цитрус, семейства рутовых, также называются плоды этого дерева. Их характерная особенность — слегка сплюснутая от основания к верхушке форма, поэтому их ширина заметно отличается от высоты...

Если для одних новогодние праздники — это шанс выспаться и отдохнуть в спокойной обстановке, то для других — возможность изучить новые локации. Самые городские могут выдохнуть и закрыть деревенские гештальты. Авторы «Агроэксперта» собрали для вас пять необычных ферм в России (преимущественно в центральной части), которые следует посетить на новогодних каникулах. Места на экскурсии рекомендуют забронировать заранее. Цены уточняйте на сайтах ферм. Вот уж действительно где можно почувствовать новогоднюю атмосферу — на настоящей ферме с лосями и оленями...

Средняя температура воздуха в начале года на большей части территории России ожидается около климатической нормы, при этом почти на всей европейской части страны прогнозируется избыток осадков. Об этом сообщил «Интерфаксу» научный руководитель Гидрометцентра России Роман Вильфанд. По данным метеорологов, температура будет около средних многолетних значений на большей части европейской и азиатской территории. Холоднее обычного — на северо-западе (Карелия, Ленинградская, Псковская, Новгородская и Калининградская области)...

Урожай масличных культур в России в 2025 году впервые достигнет 33 млн тонн, прогнозируют эксперты Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР). Рекорды будут поставлены в производстве трех из четырех ключевых масличных — сои, рапса и льна. Экспорт масличных позволит РФ сохранить лидирующие позиции на мировом рынке. «Урожай масличных в РФ будет близок к 33 млн тонн, то есть превзойдет прошлогодний рекорд на 3–3,3 млн тонн, в первую очередь за счет сои и рапса, производство которых выросло до 8,96...

Урожай тепличных овощей в России выйдет на новый максимум по итогам 2025 года — 1,66 млн тонн продукции, что на 1,4% больше, чем годом ранее, прогнозируют эксперты Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР). Почти 45% из них приходится на томаты. «Урожай текущего года выйдет на новый максимум. Предварительно ИКАР оценивает урожай тепличных овощей в 1,66 млн тонн продукции, что на 1,4% больше, чем годом ранее», — сообщается в обзоре. В том числе урожай огурцов ожидается на уровне 852 тыс. тонн, томатов — 738 тыс...

Глава региона Александр Хинштейн подписал постановление, запрещающее иностранным гражданам трудиться в ряде сфер по патентам. Новые правила начнут действовать с 2026 года, сообщается в телеграм-канале губернатора. «Подписал постановление о запрете на работу мигрантов в отдельных сферах, связанных, в первую очередь, с людьми. Ограничения начнут действовать с 2026 года», — сообщил губернатор Курской области Александр Хинштейн в своем телеграм-канале. Ограничения касаются иностранных граждан, работающих на основании патентов...

Центр развития искусственного интеллекта представил рейтинг самых популярных направлений внедрения ИИ в регионах России. В топ-10 вошло сельское хозяйство, заняв седьмое место, сообщило правительство РФ. «Центр развития искусственного интеллекта при правительстве представил рейтинг самых популярных направлений внедрения ИИ в регионах России», — сообщается в ТГ-канале правительства. Рейтинг направлений внедрения ИИ в регионах:...

Россия в 2025 году поставила в Китай мяса и мясной продукции на 300 тыс. тонн, в целом прогноз общего экспорта мяса по году находится на уровне 1 млн тонн, сообщил на встрече с премьер-министром РФ Михаилом Мишустиным глава Россельхознадзора Сергей Данкверт. «В целом 300 тыс. тонн экспорта мяса и мясной продукции мы ожидаем, сейчас конкретизируем данные — это в Китае», — сообщил Сергей Данкверт. Он подтвердил прогнозы российского экспорта...

Увеличение количества многолетних трав позволит повысить качество почв в южной части Западной Сибири, что позитивно скажется на развитии сельского хозяйства, сообщили ТАСС в пресс-службе Новосибирского государственного педагогического университета. Земли на юге Западной Сибири плодородные, здесь выращивают яровую пшеницу, ячмень, овес. Но сезон вегетации достигает 100–110 суток, а этого недостаточно для теплолюбивых культур. Уменьшение намерзания влаги в почвах с близкими грунтовыми водами позволило бы эффективнее использовать тепло, которое сейчас тратится на прогрев влаги, считают ученые...

Стоимость плодоовощной продукции в России с 16 по 22 декабря в среднем выросла на 2,3%, неделей ранее рост составил 0,7%, следует из данных Росстата. В начале месяца, со 2 по 8 декабря, средняя стоимость плодов и овощей снизилась на 0,1%. Картофель подорожал на 1,7%, помидоры — на 1,6%, репчатый лук — на 1,5%, морковь — на 1,1%, белокочанная капуста — на 1% и яблоки — на 0,9%. Цены на бананы и столовую свеклу снизились на 0,4% и 0,1% соответственно. Также упала стоимость гречневой крупы — на 0,5%,...