Колиформы обнаружили сразу в нескольких продуктах торговой марки «Ермолино», продававшихся в разных регионах России. Об этом сообщает SHOT ПРОВЕРКА со ссылкой на результаты исследований Роспотребнадзора.
В Санкт-Петербурге бактерии группы кишечной палочки выявили в варёной колбасе «Русская» производства АО «Итера». Образец отобрали в магазине на Комендантском проспекте. По информации канала, исследование также показало микробиологическое загрязнение продукта.
Колиформы нашли и в пирожном «Красный бархат», купленном в магазине «Ермолино» на проспекте Королёва, 29, корпус 3.
Нарушения затронули и молочную продукцию. По данным SHOT ПРОВЕРКА, в Омской области бактерии группы кишечной палочки обнаружили в твороге 5% производства АО «Ермолино Молоко».
В образцах такого же творога из других регионов выявили превышение допустимого количества дрожжей: в Красноярском крае — в 7,2 раза, в Смоленской области — в шесть раз.
Колиформы используют как санитарный показатель качества пищевой продукции. Их наличие может свидетельствовать о нарушении санитарных правил на этапах производства, хранения или транспортировки продукта.
Ранее SHOT ПРОВЕРКА сообщала об обнаружении сальмонеллы в голубцах «Сельские» и Listeria monocytogenes в котлетах «Домашние» с чесноком того же бренда. Производитель после претензий Роспотребнадзора проводил собственную проверку этих партий и заявлял, что опасных микроорганизмов не обнаружил.
Ранее Life.ru рассказывал, что в 2024 году Роскачество обнаружило кишечную палочку в мороженом «Ермолино». Тогда аналогичное нарушение выявили ещё у одного бренда.
Больше новостей о качестве продуктов, проверках и безопасности питания — в разделе «Еда» на Life.ru.