27.08.2026
Добрый вечер!
Очень много дел сегодня переделали, причем с удовольствием и без напряга)
Сначала хотели приготовить только маринованный перец, а так как готовится он быстро, мой главный суетолог предложила и лечо заодно закатать, делов то, помидоры портятся, жалко.
Рецепт лечо я не так давно публиковала, сделала половину порции, но немного его дополнила, дополнила кабачком, сельдереем и петрушкой. Четыре поллитровые баночки получились и немного на пробу осталось
Я помидоры и кабачок пробила блендером, перец полосочками нарезала и в конце зелень добавила. Вкусно получилось. Мама у меня, не очень любит лечо, а это ей понравилось.
Делюсь Маминым любимым рецептом маринованного перца 🫑, готовится очень быстро и получается вкусный!
Перец маринованный
На 1 литр воды
3 кг перца
1,5 стакана сахара
2 столовые ложки соли
1 стакан растительного масла
Уксус(70%) 1 ст ложка
В воду высыпать сахар, соль, масло, довести до кипения.
Отправить в маринад нарезанные перцы и как закипят, варить десять минут, добавить уксус, хорошо перемешать, разложить по банкам и в "шубу"
Если нравится острый маринад, можно туда добавить острый перчик
Ну и раз уж сегодня занялись перцами, то и на ужин решили их нафаршировать и запечь в духовке. В фарш добавила немного натертого кабачка, лук, сырой рис, специи.
Мне больше нравятся запечённые в духовке, чем тушеные в жаровне
Ну и решила я дыни переработать, пока не испортились. Ароматные они, душистые, спелые, но не очень сладкие, поэтому подумалось мне, сделаю ка я компот из них
Шесть литров закрутила, добавила немного сахара и лимонной кислоты, мне кажется вкусно должно получиться
А! ещё две поллитровых баночки огурцов закатала пластиками, остался маринад от перцев, вот им и залила их.
Потом в теплице нашла ещё одну дыньку, по форме манго напоминает 🥭
Тоже хотела ее законсервировать, но вот она оказалась очень сладкой, съели ее😋
Весь день сегодня дома протопталась, на участок даже не выходила. Да и дел там особых кроме травищи нет)
Всем желаю хорошего вечера🩷🩷