Доброго времени суток!
Компоты по единому принципу я заготавливаю уже не первый год)
Составляющая может быть любой. Груша и черноплодная рябина - очень вкусно. Черная смородина и яблоки - аналогично.
В этом году заготавливала из того, что есть.
Черная смородина
Крыжовник
Мята
Апельсин
Сахарный песок - 300 грамм на три литра
Подготовить банки, простерилизовать. Сложить ягоды примерно на четверть банки.
Воду с сахарным песком прокипятить. Залить ягоды. Накрыть крышкой и дать постоять минут 20.
Затем слить и ещё раз прокипятить. Залить и закатать банки. Перевернуть на крышку и накрыть одеялом или чем-то теплым до полного остывания.
Знаю, что некоторые люди не заливают дважды, а с первого раза закатывают. Я не рискую)
И из одного крыжовника я тоже больше компоты не делаю, потому что именно эта банка у меня забродила.
Делитесь Вашими рецептами зимних напитков)
Всем добра и здоровья!