Это блюдо можно приготовить как для обычного обеда или ужина, но так же оно украсит любой праздничный стол , потому что оно самодостаточное и очень вкусное, при этом готовится быстро и просто.
Ингредиенты:
форель филе 400 г
картофель 3 шт.
сыр 50 г
сливки 150 мл
сливочное масло 40 г
лук репчатый 1 шт.
соль 1 ч. л.
перец розовый горошком 15 шт.
перец черный 2 г
чесночный порошок 0.5 ч. л.
Приготовление:
Начните приготовление этого блюда с картофеля, нарежьте его тонкими слайсами, положите в кипящую подсоленную воду и отварите его примерно 10 минут до полуготовности. Слейте воду с отваренного картофеля через дуршлаг.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите картофель, посолите, поперчите, добавьте небольшие кусочки сливочного масла. Выложите поверх картофеля репчатый лук, нарезанный тонкими кольцами. На лук уложите ломтики форели, посолите и поперчите по вкусу.
Подготовьте сливочную заливку, для этого добавьте в сливки тертый сыр, сушеный чеснок и розовый перец, смешайте. Залейте форель подготовленной сливочной заливкой. Добавьте сверху небольшие кусочки сливочного масла.
Запекайте форель в предварительно разогретой до 200 градусов духовке до готовности примерно 40 минут. Готовность проверяйте по готовности картофеля, он должен быть мягким.
Вкуснейшая форель готова, можно приглашать к столу, уместно подать к этому блюду зелень, овощи, ломтик лимона, чтобы сбрызнуть рыбу на тарелке. Такое блюдо не может не понравится. Готовить можно практически с любой рыбой, которая вам нравится.