Специалисты из Еврейского университета в Иерусалиме научили растения производить бета-казеин, генетически модифицировав растение арабидопсис. Они внедрили ген коровьего белка в семена. Наиболее эффективные растения производили казеин в количестве около 1,26% от общего объёма растворимого белка семян. ❌🐄 Исследователи считают, что этот механизм можно использовать для создания растительных молочных белков без использования коров, а также других ценных белков, включая фармацевтические препараты. Ранее мы сравнивали, какое растительное молоко экологичнее. Подпишись — будь на зелёной стороне | Сортировочная в MAX
👀 🥛 Учёные создали растения с белком коровьего молока
Специалисты из Еврейского университета в Иерусалиме научили растения производить бета-казеин, генетически модифицировав растение арабидопсис. Они внедрили ген коровьего белка в семена. Наиболее эффективные растения производили казеин в количестве около 1,26% от общего объёма растворимого белка семян.
❌🐄 Исследователи считают, что этот механизм можно использовать для создания растительных молочных белков без использования коров, а также других ценных белков, включая фармацевтические препараты.
Ранее мы сравнивали, какое растительное молоко экологичнее.
Подпишись — будь на зелёной стороне | Сортировочная в MAX
