Запеканка из макарон: уютный домашний рецепт, который понравится всей семье!

Иногда хочется чего-то простого, но по-настоящему вкусного — без экзотики, зато с теплом и уютом. Эта запеканка как раз такая: привычные продукты, минимум суеты, а в итоге — сытное и нежное блюдо.

Что понадобится:

• Макароны — 240 г (в готовом виде; или 100 г в сухом)

• Яйцо — 1 шт. (можно взять 2 — так получится сочнее)

• Зернёный творог в сливках 5 % — 130 г

• Лёгкий сыр — 60 г

• Соль — по вкусу

• Перец чёрный молотый — по вкусу

Как приготовить:

1. Дайте макаронам свариться до состояния аль денте — так они сохранят приятную упругость. Затем слейте воду и слегка остудите.
2. Смешайте макароны с зернёным творогом, яйцом, солью и перцем. Делайте это аккуратно: важно не размять творог до однородной массы — пусть остаются аппетитные зёрнышки, это добавит блюду интересную текстуру.
3. Подготовьте форму: смажьте её капелькой масла или застелите пергаментом. Выложите получившуюся массу и разровняйте лопаткой.
4. Посыпьте сверху тёртым лёгким сыром — он расплавится и образует румяную, соблазнительно тянущуюся корочку.
5. Отправьте запеканку в разогретую до 180 °C духовку на 20–25 минут. Ориентируйтесь на золотистую корочку и лёгкий аромат — это верные признаки готовности.
6. Дайте блюду постоять 5–7 минут после духовки: так запеканка «схватится», и её будет проще нарезать на аккуратные порции.

Полезный совет: если любите более насыщенный вкус, добавьте в смесь щепотку сушёного чеснока или немного свежей зелени — укропа или петрушки. А если хочется сделать блюдо чуть легче, возьмите творог 2–3 % и уменьшите количество сыра.

Морфей ВКонтакте

Морфей в МАХ