Раз уж теперь всё вокруг должно быть нишей, я начинаю серию постов про нишевый Бангкок. Сегодня начну с винных баров.
Вот 8 мест, которые я бы добавила в винный маршрут по Бангкоку.
🍷 1. No Bar Wine Bar — Ari
Небольшой камерный wine bar в районе Ari с акцентом на natural wines.
Это тот формат, когда ты приходишь не за пафосным рестораном и не за видом на небоскрёбы, а просто за хорошим вином и уютной атмосферой.
Хороший вариант для вечера, когда хочется сидеть где-нибудь в переулке, пить что-нибудь необычное.
🍷 2. Salon Kiku — Sukhumvit 51
А вот здесь уже интереснее.
Salon Kiku находится на территории Studio Lam и сочетает wine bar с музыкальной культурой: винил, диджеи, listening room и natural wines.
В винной карте можно встретить и orange wines.
То есть место для тех, кому просто выпить уже недостаточно. Нужно ещё послушать хорошую музыку, посидеть в красивом интерьере.
🍷 3. Mod Kaew Wine Bar — Sathorn
Очень уютный wine bar с natural wines и интересной подборкой бутылок.
Именно сюда я бы отправлялась, если хочется спокойного вечера без ощущения, что ты пришёл на очередной «luxury experience».
Здесь можно взять orange wine, что-нибудь перекусить и просто зависнуть на пару часов. Бронь обязательна!
🍷 4. Mamao BKK — Ekkamai
Mamao это уже wine bar плюс еда.
Здесь natural wines сочетаются с кухней с французскими и азиатскими мотивами, а атмосфера довольно домашняя и расслабленная.
То есть можно прийти не только за вином, но и нормально поужинать.
🍷 5. Un-Cle Bar — Ari
Находится в Josh Hotel в районе Ari.
Natural и organic wines, еда, музыка и очень непринуждённая атмосфера.
Можно просто прийти, выбрать бутылку, заказать еду и наслаждаться вечером.
🍷 6. Grapey — Sukhumvit 22
Grapey это интересный вариант для тех, кто хочет совместить natural wine с азиатской кухней.
Здесь можно пробовать необычные вина вместе с блюдами с тайскими и другими азиатскими вкусами.
И вот это сочетание мне особенно нравится: оранжевое вино + азиатская еда, где есть кислота, острота, специи.
🍷 7. COLLECTED Natural Wine Bar — Old Town
Очень приятный вариант, если хочется совместить natural wine с атмосферой старого Бангкока.
Здесь есть natural и organic wines, локальное крафтовое пиво и даже медовуха.
И сама локация прекрасная - Old Town, исторический Бангкок, старые здания и совершенно другой ритм города.
То есть можно сначала гулять по старому городу, а потом закончить вечер бокалом натурального вина.
🍷 8. Chenin — Sukhumvit 31
И последнее в нашей сегодняшней нишевой экспедиции - Chenin.
Бар натуральных вин с хорошей кухней, где можно не только выпить, но и нормально поесть.
Здесь тоже можно искать оранжевые вина и другие интересные бутылки из категории natural / low-intervention.
Атмосфера камерная: приглушённый свет, свечи, музыка и ощущение, что ты нашёл место, которое пока ещё не успели превратить в очередную Instagram-достопримечательность.
🍊 И что вообще такое orange wine?
Orange wine обычно делают из белого винограда, но сок долго контактирует с кожицей и иногда с косточками. Именно поэтому вино приобретает янтарный или оранжевый оттенок и более сложный, иногда терпкий вкус.
А skin-contact — более широкое понятие: речь именно о контакте виноградного сока с кожицей. Поэтому не всякое skin-contact wine является orange wine.
А natural wine это уже отдельная категория/подход к производству, обычно с минимальным вмешательством в процесс.
Короче, если после этого объяснения вы всё ещё ничего не поняли - просто идите и заказывайте оранжевое!
📌 Сохраняйте список, если хотите попробовать в Бангкоке что-то кроме очередного Sauvignon Blanc.
А это была часть 1 «Нишевого Бангкока».
Будем продолжать. Потому что ниша сама себя не найдёт 😂
#таиланд #бары #бангкок #вино #рестораны