Еще несколько лет назад обед из супермаркета у многих ассоциировался с пластиковым контейнером гречки, сомнительной котлетой и салатом, который лучше внимательно рассмотреть перед покупкой. Сегодня картина совершенно другая. На полках - паста, плов, сырники, поке, роллы, супы, котлеты, запеченная рыба, завтраки, десятки салатов и даже блюда, которые пытаются выглядеть как ресторанные. Рядом стоит кофемашина, а через 15-30 минут все это можно получить с доставкой домой. И россияне оценили новый формат. Пока ресторанный бизнес жалуется на снижение посещаемости, продуктовые сети активно наращивают продажи готовой еды. Похоже, мы наблюдаем не просто временную экономию, а серьезное изменение привычек. В первой половине 2026 года трафик заведений общественного питания в России, по данным участников рынка, снизился примерно на 6-10%. При этом средний чек продолжал увеличиваться. То есть происходит довольно интересная вещь: человек приходит реже, но каждый поход обходится ему дороже. Для семей
Доступно с подпиской
Хлеба и зрелищ