Лето в России традиционно радовало покупателей сезонным снижением цен на овощи и фрукты. Однако 2026 год нарушил эту закономерность. Вместо привычной летней дефляции цены продолжают расти, а инфляционные ожидания населения достигли максимума с марта 2022 года – 14,7 процента.
Сезонные овощи и фрукты дешевеют гораздо медленнее обычного. Лук подорожал почти на 26 процентов, картофель – на 23 процента, и даже в июле снижение составило лишь 1 процент. Причины – сразу несколько факторов. Во-первых, погода: майские сугробы, засуха в одних регионах и потопы в других негативно сказались на урожае. Во-вторых, проблемы с логистикой из-за топливного кризиса: подорожание солярки ударило по сельхозпроизводителям. В-третьих, рост заработных плат, удорожание коммунальных услуг и изменение налогообложения.
Классическая сезонная дефляция сохраняется только на локальных рынках с коротким логистическим плечом. Как только продукт везут на 600 километров, все преимущества сезонного удешевления исчезают – их перекрывают транспортные расходы. В Саратовской области, по данным на июль, ситуация отражает общероссийские тенденции: заметнее всего выросла стоимость картофеля (+2,93% за неделю), свинина прибавила 2,49%, сахар-песок подорожал на 2,69%. При этом огурцы и помидоры, напротив, подешевели. На 20 июля средняя цена сахара-песка в регионе составляла 72,87 рубля за килограмм, муки – 52,85 рубля, куриного яйца – 80,38 рубля за десяток.
В начале июля бензин дорожал на 2,5–3 процента в неделю, затем рост замедлился до 1–1,5 процента. Однако объёмы переработки нефти в июне упали на 22 процента по сравнению с прошлым годом – почти пятая часть продукции ушла с рынка. Эффект от подорожания топлива на другие цены ещё не достиг пика, и ближайшие месяцы будут сложными. Перелом наступит к завершению уборочной страды, ближе к концу сентября.
При этом в России нет физического дефицита бензина – страна всегда производила его на 30 процентов больше внутренних нужд, а дизеля – в два раза больше. Основная проблема была логистической и психологической: нужно было перебросить топливо из регионов с избытком в те, где его не хватало. В Саратовской области топливный кризис проявился особенно остро. Ещё весной 2026 года средняя цена АИ-95 составляла около 67 рублей за литр, что почти вдвое ниже отдельных ценников, замеченных на некоторых заправках в разгар ажиотажа. Объёмы отгрузок топлива по сравнению с обычными периодами увеличились на 70 процентов. Власти вводили ограничение на продажу бензина. К концу июля ситуация начала нормализоваться: средняя цена бензина в регионе даже снизилась на 0,2 процента.
Люди ощущают рост цен острее официальной статистики. Главный индикатор для простого россиянина – поход в продуктовый магазин. А на продовольственном рынке рост цен действительно двузначный – больше 10 процентов. Когда человек видит, что йогурт подорожал на 10 процентов, у него возникает реакция: либо отказаться от покупки из принципа, либо, наоборот, купить сейчас, пока не подорожало ещё больше. Однако кошелёк не резиновый, и высокие ожидания не всегда ведут к бесконечным тратам – люди чаще сокращают объём покупок.
В Саратовской области, по данным статистики, инфляция традиционно выше общероссийской: в январе 2026 года годовая инфляция в регионе составила 6,55 процента против 6,00 процента в целом по стране. При этом Банк России прогнозирует её снижение до 4,5–5,5 процента в 2026 году, хотя эксперты сомневаются в достижимости этих цифр.
Прогнозы экспертов разошлись. Одни считают, что в ближайшие недели лидерами подорожания станут товары для школы – рост ожидается около 15 процентов. К новогоднему столу красная рыба и икра подорожают в пределах 10–12 процентов. Другие предупреждают о возможном скачке цен на непродовольственные товары из-за курса рубля и новых сборов – если доллар пойдёт выше 85–90 рублей, импорт подорожает. Обращает на себя внимание аномальный рост оптовых цен на мясо птицы – за июнь тушки бройлера подорожали на 27 процентов. В Саратовской области эта тенденция подтверждается: охлаждённые и мороженые куры стали дороже на 2,92% за неделю.
Третьи, напротив, считают, что импортные непродовольственные товары большого роста не покажут – нефть дорожает, рубль будет крепким. Основной удар, по их мнению, придётся на продовольствие, где цены вырастут на 10–12 процентов. В Саратовской области уже сейчас дорожает так называемый «борщевой набор»: капуста выросла в цене на 3,33%, репчатый лук – на 2,44%, морковь – на 2,05%.
Эксперты сошлись во мнении, что цель Центробанка в 4 процента в ближайшие годы останется недостижимой. В Саратовской области тарифы на коммунальные услуги уже выросли дважды: первое повышение на 1,7 процента прошло с января, а второе, на 11,1 процента, запланировано с октября. Общий предельный уровень повышения в регионе может достичь 14,9 процента.
Подготовил М. Зоркий