Открываешь старый «ЗИЛ» или «Саратов» — металлические полки, лампочка, формочки для льда, а наверху будто ещё один холодильник внутри холодильника. Небольшой отсек закрывался отдельной дверцей, которая сегодня кажется почти игрушечной.
За ней пряталась вовсе не полочка для масла и не «секретный шкафчик». Это было низкотемпературное отделение — испаритель, фактически предшественник привычной морозильной камеры. В техническом описании «ЗИЛ-Москва» испаритель прямо указан как низкотемпературное отделение, расположенное наверху и закрытое дверцей.
И маленькая дверца там появилась не случайно.
Морозилка была прямо внутри
В современном холодильнике морозильник обычно представляет собой отдельную камеру с собственной большой дверцей или выдвижными ящиками.
В старых однокамерных моделях всё было устроено проще. В верхней части общего холодильного шкафа находился металлический испаритель. Именно здесь размещали продукты, которым требовалась наиболее низкая температура.
В холодильниках «ЗИЛ-Москва» верхнее низкотемпературное отделение предназначалось в том числе для замороженных продуктов и ванночек для получения льда. (Элремонт)
Снаружи оно действительно выглядело почти как небольшой холодильник внутри большого.
И чтобы отделить эту зону от основной камеры, перед испарителем устанавливалась собственная маленькая дверца.
Зачем она закрывалась
Главное отличие заключалось в температуре.
В основной камере продукты требовалось просто охлаждать. Испаритель же был самой холодной частью холодильника — там находилось низкотемпературное отделение.
Поэтому маленькая дверца была не украшением и не странной особенностью дизайна. Она отделяла холодную зону от остального внутреннего пространства.
Открыл её — и внутри совсем другой холод.
А со временем вокруг этого отделения появлялось то, что помнит едва ли не каждый владелец старого холодильника.
Та самая снежная «шуба»
Сначала на поверхности появлялся тонкий белый иней. Потом его становилось всё больше, пока вокруг морозилки не вырастала настоящая ледяная «шуба».
Каждый раз при открывании большого холодильника внутрь попадал влажный комнатный воздух. На холодном испарителе влага замерзала.
Автоматической системы No Frost здесь не было. Холодильник приходилось периодически отключать и размораживать.
Причём конструкция была рассчитана и на это: под испарителем «ЗИЛ-Москва» располагался поддон, по которому при оттаивании стекала вода.
Наверняка кто-то сейчас вспомнил знакомую картину: холодильник отключён, продукты временно разложены по пакетам, дверца открыта, а семья ждёт, когда наконец растает лёд.
Нож был плохой идеей
Ждать несколько часов хотелось далеко не всем.
Поэтому снежную «шубу» иногда пытались снять быстрее — ножом, отвёрткой или другим металлическим предметом.
Метод был рискованным: испаритель являлся частью холодильной системы, и его повреждение превращало обычную разморозку в ремонт.
Гораздо безопаснее было выключить холодильник и дождаться, пока лёд оттает самостоятельно.
Зато момент, когда большой пласт наконец с глухим стуком падал вниз, многие дети воспринимали почти как маленькое домашнее событие.
Потом холодильник мыли, вытирали и снова включали.
Что туда действительно клали
Несмотря на название «низкотемпературное отделение», возможности такой маленькой морозилки были куда скромнее современных.
Там помещались небольшие запасы замороженных продуктов и ванночки для льда. В технической документации «ЗИЛ-Москва» ванночка для изготовления льда даже обозначалась как отдельный элемент конструкции внутри испарителя.
Огромных упаковок и запасов на несколько месяцев туда, конечно, не сложишь.
Именно поэтому современного человека иногда удивляют фотографии открытых советских холодильников: большая основная камера — и совсем маленькое отделение наверху.
Формочки, которые помнят многие
Отдельная история — металлические ванночки для льда.
Их помещали непосредственно в испаритель. В документации холодильника «ЗИЛ-Москва» такая ванночка присутствует рядом с испарителем, дверцей и поддоном.
Вода замерзала, металлическая форма становилась ледяной, а иногда могла примерзнуть к поверхности.
Сегодня достаточно достать силиконовую форму из морозильника или нажать кнопку ледогенератора. Тогда даже приготовление обычных кубиков льда выглядело немного иначе.
А маленькую дверцу после этого снова закрывали.
Почему потом она стала не нужна
Холодильники постепенно становились больше и сложнее.
Появлялись конструкции, где низкотемпературная камера уже была лучше изолирована, а затем привычными стали двухкамерные холодильники с полноценным морозильным отделением и отдельной наружной дверью. В поздних моделях конструкция могла быть значительно сложнее ранней схемы «общая дверь + маленькое низкотемпературное отделение внутри».
Это оказалось намного удобнее: чтобы достать молоко или кастрюлю с супом, уже не требовалось лишний раз менять условия внутри морозильной части.
Но принцип остался знакомым.
Маленькая дверца старого «ЗИЛа» отделяла низкотемпературную часть холодильника от основной камеры. Просто тогда для этого хватало небольшой створки внутри.
🔗 Читайте также
Сейчас эта дверца кажется странной только потому, что мы привыкли к большим морозильникам с ящиками, отдельными дверями и автоматической разморозкой.
А когда-то небольшого металлического отсека наверху хватало для замороженных продуктов и приготовления льда.
Правда, за простоту конструкции приходилось платить ручным размораживанием, талой водой и ожиданием, когда наконец исчезнет очередная ледяная «шуба».
Так что крошечная дверца была не дизайнерской причудой. За ней находилась самая холодная часть холодильника — маленькое низкотемпературное отделение эпохи, когда отдельная большая морозилка ещё не была привычной частью каждой кухни.
❤️ Если вам близки такие истории о прошлом, подписывайтесь на канал «Раньше было лучше».
Здесь мы вместе вспоминаем ушедшие времена, сравниваем прошлое и настоящее, разбираем исторические факты и пытаемся понять, что действительно изменилось.
А вы помните эту маленькую дверцу — и что обычно лежало за ней в холодильнике вашей семьи?