Во всю идет сезон заготовок. И вот помидоры. Целое ведро.
Эти помидорки у меня пошли на томатный соус, который на столько вкусный, что можно кушать просто так. Поэтому я делаю его так, чтобы были кусочки помидор.
Итак, все помидоры помыла, ошпарила, сняла кожецу. Крупно нарезала. Дальше все эти нарезанные помидоры отправляю в кострюлю и варю. Увариваю где-то на 1/3. Затем добавляю соль и сахар
Во всю идет сезон заготовок. И вот помидоры. Целое ведро.
Эти помидорки у меня пошли на томатный соус, который на столько вкусный, что можно кушать просто так. Поэтому я делаю его так, чтобы были кусочки помидор.
Итак, все помидоры помыла, ошпарила, сняла кожецу. Крупно нарезала. Дальше все эти нарезанные помидоры отправляю в кострюлю и варю. Увариваю где-то на 1/3. Затем добавляю соль и сахар по вкусу. И 1-2 столовых ложки уксуса 9%.
Можно добавить чеснок и специи, которые вам нравятся. Я добавила чеснок и молотый черный перец.
Дальше разливаю по стерилизованным банкам, закатываю и укрываю до остывания.
Оооооочень вкусно получается.
Часть я заморозила в контейнерах, чтобы добавлять к мясу или в суп. Остальное закатала в банки.
