Иногда самое простое питание оказывается самым разумным
Недавно мы сидели с моей соседкой по даче за столом. На столе были огурцы, помидоры, зелень, молодая картошка и ягоды — всё то, что выросло буквально рядом с нами.
И вдруг она спросила:
— А Вы правда считаете, что нам лучше есть то, что растёт в нашем регионе?
Я ответила:
— Да. И я всегда советую начинать именно с этого.
Я настоятельно говорила и продолжаю говорить женщинам:
Посмотрите сначала на то, что производится рядом с Вами.
Не обязательно искать еду за тысячи километров от дома.
Первое. Правило 50 километров
Есть простой принцип, который мне нравится.
Пусть основой Вашего питания будут продукты, произведённые примерно в пределах 50 километров от места, где Вы живёте.
Это не строгий медицинский закон.
Это мой практический совет.
Если рядом с Вами выращивают овощи, производят молочные продукты, есть мясо, рыба, крупы, ягоды, фрукты или зелень — почему бы в первую очередь не обратить внимание именно на них?
Особенно летом.
В это время природа буквально сама подсказывает нам, чем разнообразить стол.
Огурцы.
Помидоры.
Кабачки.
Ягоды.
Зелень.
Яблоки.
Сливы.
А где-то совсем рядом может быть соседка, которая выращивает всё это у себя на участке.
Второе. Почему нас так тянет к экзотике?
Я иногда удивляюсь, какой огромный интерес у людей к бананам, киви, авокадо и другим продуктам, которые совсем недавно вообще не были привычной частью нашего стола.
Конечно, попробовать что-то новое можно.
Я сама не против новых вкусов.
Но мне непонятно другое.
Почему иногда женщина покупает дорогой привозной продукт и при этом совершенно забывает о том, что лежит у неё на даче?
Ведь рядом могут расти продукты, которые она знает с детства.
Наша кухня тоже часть нашей культуры.
И если Вы хорошо переносите местные продукты и они доступны, совсем не обязательно каждый день искать что-то экзотическое.
Третье. Не нужно бояться простых продуктов
Иногда женщине кажется:
«Чтобы питаться правильно, нужно покупать что-то особенное».
Нужно обязательно найти необычные ягоды.
Какие-нибудь семена.
Редкие масла.
Экзотические фрукты.
Продукты с красивыми иностранными названиями.
А я всегда говорю:
Не усложняйте.
Обычная гречка.
Овощи.
Зелень.
Яблоки.
Капуста.
Морковь.
Свёкла.
Бобовые.
Рыба.
Кисломолочные продукты — если Вы их хорошо переносите.
Всё это может быть частью обычного разнообразного питания.
И совсем не обязательно превращать здоровый стол в дорогое приключение.
А на пенсию особенно не разгуляешься
Иногда мне говорят:
— А на пенсию особенно не разгуляешься.
Да, согласна.
Когда доход небольшой, приходится считать деньги. И я прекрасно понимаю женщину, которая смотрит на ценник и думает:
«Мне бы купить то, что действительно необходимо».
Но именно поэтому я и говорю — не гонитесь за дорогими и экзотическими продуктами.
Чтобы питаться разнообразно, совсем не обязательно покупать продукты с высокой ценой.
Летом обычные сезонные овощи, зелень, ягоды и фрукты могут быть гораздо доступнее привозной экзотики.
Можно купить немного.
Можно выбрать то, что сейчас продаётся дешевле.
Можно заморозить ягоды или зелень на зиму.
Можно приготовить простое блюдо из продуктов, которые растут в Вашем регионе.
Здоровое питание не должно быть роскошью.
И я бы даже сказала больше.
Женщина с небольшим доходом иногда может питаться гораздо разумнее той, которая тратит большие деньги на модные продукты только потому, что они красиво выглядят на упаковке.
Не цена делает питание полезным.
Разумный выбор — вот что действительно имеет значение.
Четвёртое. Летом у нас особенно много возможностей
Лето вообще удивительное время.
Я часто говорю женщинам:
Посмотрите, что растёт вокруг Вас.
Если есть дача — используйте её возможности.
Если дачи нет — сходите на рынок.
Причём не обязательно покупать огромные количества.
Лучше взять немного свежих продуктов и съесть их вовремя.
Мне нравится, когда женщина знает:
кто вырастил её помидоры,
откуда взялась зелень,
какие ягоды сейчас созрели,
что появилось на рынке именно в этом месяце.
Это возвращает нас к нормальному отношению к еде.
Мы начинаем понимать, что продукты имеют свой сезон.
А если Вы скажете:
«Но бананы и киви тоже полезны».
Я отвечу:
— Конечно, сами по себе эти фрукты не становятся вредными только потому, что выросли в другой стране.
В них есть полезные вещества, витамины и клетчатка.
Но я против того, чтобы женщина считала:
«Без экзотических продуктов я не смогу правильно питаться».
Сможете.
Причём очень хорошо.
Здоровое питание — это не соревнование по количеству необычных продуктов.
Гораздо важнее разнообразие рациона, качество продуктов и разумное количество.
Пятое. Смотрите на свой стол, а не на чужую рекламу
Сегодня нам постоянно показывают, что нужно покупать.
Один продукт называют суперфудом.
Другой — обязательным для красоты.
Третий — секретом долголетия.
И женщина начинает думать:
«А вдруг я что-то упускаю?»
Не спешите.
Сначала посмотрите на свой обычный стол.
Что на нём?
Есть ли овощи?
Есть ли зелень?
Есть ли продукты, которые Вы любите и хорошо переносите?
Разнообразно ли Вы питаетесь?
Не слишком ли много сладкого и сильно переработанных продуктов?
Вот с этих вопросов я бы и начинала.
Особенно важно для женщин после 50 лет
С возрастом мы начинаем внимательнее относиться к своему организму.
И это правильно.
Но я бы не советовала превращать питание в бесконечный список запретов.
Нельзя это.
Нельзя то.
Это вредно.
Это обязательно нужно купить.
От такого питания женщина быстро устаёт.
Еда должна не только насыщать, но и приносить удовольствие.
Если Вам хочется летом съесть тарелку свежих помидоров с зеленью — ешьте.
Если хочется ягод — замечательно.
Если хочется яблоко — прекрасно.
А если иногда хочется попробовать банан или киви — тоже не нужно устраивать из этого трагедию.
Главное — чтобы рацион в целом был разумным и разнообразным.
Совет профессора
Начинайте с того, что растёт рядом с Вами.
Не гонитесь за экзотикой только потому, что её красиво показывают в рекламе.
Смотрите на сезон, качество продуктов и разнообразие своего рациона.
И помните: простая еда вовсе не означает плохая еда.
И напоследок
Я очень люблю лето именно за это ощущение близости к настоящей еде.
Вышла утром в огород.
Сорвала огурец.
Добавила зелень.
Поставила на стол миску ягод.
И вдруг понимаешь:
для хорошего стола иногда не нужно ничего искать за тысячи километров.
Всё самое необходимое может находиться совсем рядом.
А забота о питании — это лишь одна часть заботы о себе.
Не менее важно следить за состоянием сердца и сосудов, особенно с возрастом.
Именно профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, здоровью сосудов и образу жизни посвящена моя новая книга «Сосуды жизни».
Если эта тема Вам близка, книгу можно посмотреть на Ozon.
Перейти по ссылке:
Берегите себя, дорогие женщины.
И иногда, прежде чем искать что-то необычное и далёкое, просто посмотрите, что хорошего растёт рядом с Вами.