Многие думают, что экономить на еде — значит постоянно есть гречку и макароны. На самом деле можно готовить вкусно и сытно, но при этом тратить на 5–7 тысяч рублей меньше каждый месяц. Главный секрет — планирование меню на неделю.
Я начал составлять меню заранее полгода назад и уже стабильно экономлю от 5000 до 7000 рублей в месяц. Вот как это работает.
Почему без плана вы тратите больше
Когда вы каждый день решаете, «что приготовить на ужин», то обычно:
- покупаете лишние продукты
- заходите в магазин несколько раз
- выбрасываете продукты, которые не успели использовать
- часто заказываете еду
В итоге за месяц набегает приличная сумма.
Как я составляю меню на неделю
Я делаю это раз в неделю (обычно в воскресенье вечером). Вот простой алгоритм:
- Смотрю, что уже есть дома. Открываю холодильник и шкафы. Часто там уже лежат крупы, овощи или остатки мяса или птицы в морозилке.
- Выбираю 5-6 блюд на неделю. Стараюсь, чтобы в блюдах повторялись ингредиенты. Например: Если покупаю курицу, готовлю из нее и суп, и второе. Если беру фарш, делаю котлеты и макароны по-флотски.
- Составляю список покупок. Пишу только то, чего не хватает. Это значительно сокращает количество импульсивных покупок.
Пример меню на неделю (бюджет ~2500–2800 руб.)
Понедельник
- Обед: Куриный суп легкий (грудку, крылья и ножки прибережем)
- Ужин: Гречка по-купечески
Вторник
- Обед: Остатки супа
- Ужин: Тушеная картошка с грудкой и крыльями
Среда
- Обед: Борщ на 3 дня из ножек и бедрышек
- Ужин: Рис с овощами и яйцом
Четверг
- Обед: Борщ
- Ужин: Пюре с котлетами
Пятница
- Обед: Остатки борща
- Ужин: Макароны по-флотски
Суббота
- Обед: Курица в аэрогриле с картошкой
- Ужин: Салат греческий
Воскресенье
- Обед: Суп-пюре на бульоне с овощами
- Ужин: Оладьи или блинчики
Завтрак пропустил? Нет. На завтрак я обычно пью кофе или ем яичницу.
Сколько реально можно сэкономить
При таком подходе я трачу на еду:
- Раньше: 18-20 тысяч рублей в месяц
- Сейчас: 12-14 тысяч рублей в месяц
Экономия: 5000-7000 рублей
Плюс почти не остаётся испорченных продуктов. Курицу в морозилку, овощи такие как картофель, тоже в холодильнике долго не портятся. И можно их использовать позже.
Полезные лайфхаки
- Готовьте сразу на 2 дня (супы и тушёные блюда отлично хранятся).
- Используйте одни и те же специи в разных блюдах.
- Раз в месяц устраивайте «день остатков» — готовьте из того, что осталось. Например, курица, колбаса, сыр, а еще кетчупа немного, ну а если еще и помидор есть, уже получается отличная домашняя пицца.
А вы планируете меню заранее или решаете каждый день заново? Напишите в комментариях.
Сохранить статью, чтобы не потерять. Подпишись на канал — дальше будем разбираться, как ещё больше сократить расходы на еду.