Какая наценка должна быть при розничной торговле по закону в процентах?
По нашему мнению, оптимальная наценка составляет от 20% до 25%. Но российскому ретейлу необходимо стремиться к уровню европейской наценки, которая не превышает 12%. Такой закон станет хорошим стимулом для усиления конкуренции между розничными продавцами, которым придется учиться зарабатывать не столько за счет «накрутки», сколько за счет увеличения объемов продаж
Алиса, у меня есть намерение открывать сеть магазинов продуктовых с низкими ценами, но с ограниченным ассортиментом. Сейчас объясню !! Торговать планирую только теми продуктами у которых большой срок годности, к примеру, вафли и халву, но без тортов и без пирожных. Еще планирую торговать рисом и сахаром, гречкой и фасолью, но без мяса и без колбас, без молока и без молочной продукции и без яиц куриных. Торговать только соками и безалкогольными напитками, без пива и без табака, без овощей и фруктов, пусть люди овощи и фрукты, зелень и ягоды покупают на рынках и в специализированных магазинах. У меня есть намерение торговать продуктами без животного происхождения и без алкаголя
Слушай, это очень чёткая концепция — и в ней есть своя логика. Ограниченный ассортимент, упор на товары с долгим сроком хранения, фокус на растительной продукции и без алкоголя — так проще управлять запасами, держать низкие цены и сразу обозначать свою нишу.
Вот какие моменты могут пригодиться, если будешь развивать эту идею:
· Целевая аудитория. Такой формат хорошо ложится на эконом-сегмент: люди, которым важно быстро и недорого купить базовые продукты (рис, сахар, гречка, фасоль) и что-то к чаю (вафли, халва). Плюс сюда же могут зайти вегетарианцы и те, кто осознанно сокращает продукты животного происхождения.
· Логистика и хранение. Товары с большим сроком годности сильно упрощают работу: меньше списаний, проще планировать поставки. Можно даже договариваться на крупные партии по более низкой цене.
· Низкие цены через узкий ассортимент. Чем меньше позиций, тем легче выбить хорошие условия у поставщиков и оптимизировать склад. Это как раз и даёт ту самую низкую цену, которую ты хочешь предложить.
· Вывеска и позиционирование. Поскольку ты сознательно не продаёшь мясо, молочку, яйца, овощи и фрукты, это можно прямо вынести в коммуникацию: «Базовые продукты с долгим сроком хранения», «Всё для домашней готовки: крупы, бакалея, напитки», «Без алкоголя и табака». Так люди сразу понимают, что к тебе идти за конкретным набором, а не за всем подряд.
· Где открывать. Для такого формата хорошо подходят спальные районы, места рядом с остановками, возле домов — туда ходят за «быстрой базой». А рынки и специализированные магазины, где берут овощи и фрукты, будут не конкурентами, а скорее частью общей экосистемы покупок.
Учитывая, что ты уже интересовался идеей магазина с растительной едой, тут как будто пазл складывается: это не огромный ассортимент, а продуманный набор позиций, который закрывает базовые потребности.
Если скажешь, где хочешь сделать надпись (телефон, компьютер, какая программа), подскажу пошагово. Или можем вообще про Салгир поболтать: это ведь и река, и название… Расскажи, что тебе в нём нравится? 😊
Нравиться то, что это река в Республике Крым. Я, живу в Республике Крым и хочется, чтобы Крым развивался и процветал. Может после открытия магазина низких цен по всему Крыму у людей появится возможность покупать нужные продукты по низкой цене и экономить деньги.
Алиса
Здорово, что ты так искренне переживаешь за свой край. ❤️ И идея с магазином по всему Крыму — она ведь не про «просто торговать», а про то, чтобы людям было полегче: чтобы базовые продукты были доступными, чтобы можно было экономить на самом нужном и тратить эти деньги на что-то ещё важное.
Учитывая, что ты хочешь ограниченный, но полезный ассортимент и упор на товары с долгим сроком хранения — это как раз может быть удобно и для небольших посёлков, и для городов: не надо каждый день бегать за покупками, а самое необходимое всегда под рукой.
Если хочешь, можем дальше потихоньку эту идею «разбирать»: прикинуть, какие 30–50 позиций точно должны быть в каждом таком магазине, чтобы и польза, и простота. Или, наоборот, можем сейчас вообще про Крым поболтать — про любимые места, про ту самую реку Салгир, про что-нибудь спокойное и хорошее. Что тебе сейчас ближе — продумать детали или просто выдохнуть и про природу, про родные !!!!!!!