Михаил и его супруга Марина считают себя не просто пчеловодами, а настоящими хранителями пчелиных тайн, для которых необычная кочевая пасека - это и профессия, и философия, и семейная история длиной в три поколения. А еще традиции, которые живут с 1957 года.
Встретившийся с корреспондентом «Комсомолки» накануне Медового спаса Михаил сам рассказывает об этом просто, без пафоса: «У нас в семье по линии жены несколько поколений держали пасеки - было кому и опытом поделиться, и советом помочь, когда мы с ней решились на собственное дело в начале двухтысячных. Приобрели пчелосемьи, ульи, хозяйственные помещения подремонтировали… Первое время я еще совмещал с другой работой, а потом понял: если уж браться, то всерьез. Пчел ведь надо любить, обихаживать, душу вкладывать - тогда и результат будет».
Сейчас Зубковы не только мед собирают, но и делают сбитень по рецепту из бабушкиной книги 1930-х годов, натуральные чаи и даже сувениры из воска. «Многие добавки сами выращиваем на участке - клубнику, малину, травы душистые, - делится Михаил. - А сбитень, можно сказать, «на слабо» взялись делать: знакомые из Москвы приехали, подзадорили: «А сможете по старинному рецепту?» Ну, мы и попробовали. В итоге самым удачным оказался тот самый рецепт, что у супруги Марины еще от бабушки остался».
На счету Зубковых – международные награды за их продукцию. Но, как признается сам пчеловод, главное - это когда покупатель возвращается за новой банкой и говорит: «Теперь я понимаю, какой мед должен быть на самом деле».
Дело семейное
Путь к признанию не был гладким. «В первый год упустили осеннюю обработку ульев, и потеряли много пчел, - вспоминает Михаил. - Ну, наука. А потом была моя первая медовая ярмарка: собрал самый лучший мед, поехал за 300 километров… А народ просто шел мимо. Даже бензин не отбил. После такого руки опускаются, честно скажу - хотелось все сжечь. Но мы с семьей сели, поговорили и решили: раз начали, надо продолжать».
В хозяйстве активно участвует супруга Марина, а младшая дочь Софья уже помогает проводить мастер-классы и придумывать, как сделать пасеку интереснее для гостей. Старшие сыновья пока не втянулись - пчеловодство требует полного погружения, а это не каждому по душе. Но в семье не торопят: главное, чтобы дело жило и передавалось тем, кто его по настоящему чувствует.
Жизнь за стеклом
Михаил не хочет сидеть на месте. Для него важно не только продавать мед, но и показывать, как он рождается. Так появилась программа «День на пасеке» - своего рода мини-путешествие в мир пчел.
«Мне хочется, чтобы люди увидели, как все устроено, - признается он. - Поэтому мы проводим экскурсии, рассказываем о жизни пчел, показываем целиком стеклянный улей, который я сам спроектировал: сквозь прозрачные стенки видно, как кипит работа внутри. Еще один улей служит для демонстрации откачки меда – там тоже предусмотрены смотровые окошки. Потом предлагаем отдохнуть в апидомике, провести мастер класс, попробовать наш сбитень и, конечно, продегустировать мед».
Целительный звук
Но самое необычное, что есть на пасеке, - это апитонотерапия, или лечение звуком жужжащих пчел. И тут Михаил говорит с особым воодушевлением: «Представьте: вы сидите недалеко от улья, вокруг - тишина, нарушаемая только ровным, монотонным гулом тысяч крыльев. Этот звук не раздражает, а, наоборот, как будто «выключает» внутренний шум».
Идея, по признанию Зубкова, посетила его после очередного международного конгресса пчеловодов, на которые он регулярно ездит для обмена опытом. «Там как раз выступала с докладом Анна Брандорф - доктор сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник и заведующая лабораторией пчеловодства Федерального аграрного научного центра - которая рассказывала о таком опыте Карелии и Башкирии, - признается он. – Захотелось попробовать и самому, прочитал кучу литературы. В результате сделал деревянный домик на два места с полками над ульями. Уже почти десять лет назад».
По словам пчеловода, именно в этом и есть суть апитонотерапии: низкочастотные звуковые колебания в диапазоне 200–400 Гц создают микровибрации в тканях, улучшают обмен веществ и помогают организму мягко «перезагрузиться». «Сначала приходит расслабление, - объясняет Михаил. - Ритмичный гул переключает мозг с напряженного «бета-режима», когда мы все время думаем и тревожимся, на спокойные «альфа-ритмы». Тревога уходит, дыхание становится глубже, а тело будто «отпускает» накопившееся напряжение».
Плюс ко всему, воздух рядом с ульем насыщен микрочастицами прополиса, пыльцы и ферментов. «В сочетании со звуком это создает дополнительный эффект, - уверен Зубков. - Не как замена врачам и таблеткам, а как способ поддержать организм, укрепить его естественные ресурсы».
Сеанс проходит просто: человек располагается в полуметре метре от летка, где пчелы вылетают и возвращаются. Длительность - от 15 до 40 минут. «После процедуры лучше спокойно посидеть еще 20-30 минут, чтобы эффект закрепился, - советует пчеловод. - Курс обычно состоит из 10-15 сеансов, которые проводят ежедневно или через день. Важно, чтобы пчелы в этот момент были спокойны и заняты сбором нектара - тогда их «музыка» максимально полезна».
И, разумеется, безопасность на первом месте: рядом всегда пчеловод в защитной одежде, все под контролем.
Кому это может быть полезно? «В первую очередь тем, кто живет в постоянном стрессе, страдает от бессонницы, хронической усталости или тревожности, - считает Михаил. - Также метод можно рассматривать как поддержку при заболеваниях дыхательных путей в период ремиссии, гипертонии и вегето-сосудистой дистонии. Но есть и противопоказания: острые воспаления, инфекции с высокой температурой, онкология, беременность и аллергия на продукты пчеловодства. Поэтому перед началом курса обязательна консультация врача».
Интересно, что связь между человеком и ульем замечали еще в XV веке: у тех, кто постоянно находился рядом с пчелами, со временем заметно улучшалось общее состояние здоровья. Сегодня ученые продолжают изучать этот феномен, но Михаил уверен: тихий гул пчел умеет говорить с нашим телом на каком-то очень древнем, интуитивном языке.
Для Михаила и Марины Зубковых пасека - это не просто бизнес. Это способ показать, что природа может быть и вкусной, и лечебной, и удивительно спокойной. А апитонотерапия как необычное решение, ибо иногда лучшее лекарство - это просто возможность остановиться, закрыть глаза и послушать, как живет целый маленький мир. Пчелиный.
Комсомолка на MAXималках - читайте наши новости раньше других в канале @truekpru