Сорбопирус ушковой (Sorbopyrus auricularis) – это невысокое дерево, гибрид рябины ария или мучнистой (Sorbus aria) и груши обыкновенной (Pyrus communis), появившийся на свет совершенно случайно. Своё название сорбопирус получил в честь рода каждого из своих родителей - Sorbus и Pyrus, принадлежащих к одному семейству – Розовые или Розоцветные (Rosaceae). Видовой эпитет «auricularis» - прилагательное от латинского слова «auricula», что переводится как «ушко». Как раз его напоминает плод дерева.
История происхождения сорбопируса
Впервые это дерево было описано в 1599 году швейцарским ботаником Иоганном (Жаном) Бауэном (Баухиным или Баугиным) в его монументальном труде «Всеобщая история растений», опубликованным лишь в 1650 году после его смерти. Учёный обнаружил растение в эльзасской коммуне Болвилер на северо-востоке Франции. Так в Европе и нарекли это дерево - груша Болвилера. И эта груша-рябина поистине садоводческая редкость, поскольку в создании уникального гибрида человек не принимал никакого участия.
С тех пор растение сохранялось и размножалось в основном путём прививки, поскольку жизнеспособных семян у плода совсем мало. В XIX веке было отобрано несколько сортовых форм, таких как Балбиформис (Bulbiformis), Малифолиа (Malifolia) и Татарова (Tatarova).
Описание сорбопируса
Сорбопирус взял многое от своих родителей: сладкой груши, завсегдатая садов - символа плодородия, и любящей склоны и луга рябины - символа защиты и оберега. Чаще всего высота дерева колеблется в пределах от 6 до 8 м, но может достигать и 12-15 м в зрелом возрасте. Крона дерева округлая, ветви бесшипные, кора ствола серо-коричневая, мелкоморщинистая. Листья длиной 8-10 см, овально-яйцевидные, пильчатые, у основания сердцевидные. Сверху тёмно-зелёные и глянцевые, снизу серебристые слегка опушённые, придающие дереву мягкий, бархатистый вид.
Белые с красными пыльниками цветки до 2, 5 см диаметром, собранные в пышные соцветия диаметром 7,5 см, обильно покрывают деревья в мае, привлекая бабочек и пчёл. Плоды созревают ближе к сентябрю. Это грушевидные, жёлтые с красным румянцем на солнечной стороне плоды. Мякоть сладкая и сочная, с нежной маслянистой текстурой, на вкус напоминающая азиатскую грушу, с тонким вязким оттенком рябины.
Сорбопирус в кулинарии
Плоды сорбопируса плохо хранятся, быстро становятся мучнистыми, так что лучше всего подвергать их термической обработке сразу после сбора урожая. Из них делают отличные джемы, соки и фруктовые вина, и благодаря высокому содержанию пектина загустевание и застывание происходит практически без посторонней помощи.
Сорбопирус в ландшафтном дизайне
Это дерево эффектно смотрится в одиночку, украшая сад не только весенним цветением, летним платьем, но и осенней окраской листвы, играющей жёлто-оранжевыми и пурпурно-красными красками. Ценители интересных растений считают сорбопирус ярким дополнением к фруктовым и лесным садам. С сорбопирусом прекрасно сочетаются луговые травы. Также рядом с ним могу мушмула, кизил, арония соседствовать и облепиха – кустарники, у которых схожие требования к условиям.
Условия для благополучного роста и уход за сорбопирусом
Сорбопирус хорошо чувствует себя на солнце или в полутени. Почва может быть суглинистой или супесчаной, с рН от слабокислой до щелочной, но она должна быть хорошо дренированной и влажной. В первые годы после посадки основной побег необходимо подвязывать к опоре для формирования прямостоячего ствола. Растения на штамбе нуждаются в надёжной фиксации в течение первых трёх лет, и почва у основания должна быть свободной от травы и сорняков. Лёгкая обрезка в конце зимы способствует плодоношению.
Дерево может начать давать урожай с трёх лет, что требует терпения, зато награда - фрукты со вкусом, которого больше нигде не встретить. Сорбопирус прекрасно подходит для посадки в садах нашего региона - это морозоустойчивое дерево, выдерживающее зимы до -30 °C.
Сорбопирус прекрасно подходит для посадки в садах нашего региона - это морозоустойчивое дерево, выдерживающее зимы до -30 °C.
PR-отдел садового центра «Империя Сада»