Тесто для нее готовится очень просто, а яблоки лучше брать кисло-сладкие и плотные, чтобы они не развалились при выпечке.
📝 Ингредиенты (на форму ~22-24 см)
· Яблоки: 4-5 шт. (около 600-800 г)
· Яйца: 3-4 крупных шт.
Густые сливки: 2 ст. ложки
· Мука: 1,5 стакана (тесто должно быть, как густая сметана)
· Сахар: 1 стакан (примерно 180-200 г)
· Разрыхлитель: 1 ч. ложка (или ½ ч. ложки соды, гашеной уксусом)
· Ванильный сахар: 1 ч. ложка (по желанию)
· Сливочное масло: для смазывания формы
👩🍳 Пошаговое приготовление
1. Подготовка яблок и формы: Очистите яблоки от сердцевины, нарежьте тонкими дольками или кубиками. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом.
2. Выкладка яблок: Равномерно выложите подготовленные яблоки на дно формы. Чтобы яблоки не потемнели, их можно сбрызнуть лимонным соком.
3. Приготовление теста: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром (и ванильным сахаром) миксером до пышной, светлой массы. Добавить густые сливки. Затем постепенно всыпьте муку и разрыхлитель, аккуратно перемешайте лопаткой до однородности.
4. Выпечка: Залейте тестом яблоки в форме и отправьте в заранее разогретую до 180°C духовку на 30-45 минут.
Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
Готовую шарлотку можно посыпать сахарной пудрой или корицей.
Приятного аппетита!
Если вам понравился мой рецепт, подписывайтесь на канал, ставьте лайк, делитесь рецептом с друзьями. Пишите комментарии. Я буду рада ответить на ваши вопросы.