Сегодня мы будем готовить маринованные помидоры в яблочном соке на зиму.
Маринованные помидоры в яблочном соке на зиму по очень необычному и интересному рецепту. Заготовим томаты в банках без сахара и уксуса, но с яблочным соком и солью. Больше никаких добавок. Мариновать томаты предлагаю в литровых банках. Во-первых, это удобно - открыл банку и съел на обед всей семьей, а во-вторых, всегда советую пробовать новые рецепты небольшими объемами. Помидоры для консервирования берите плотные и небольшого размера. Я использую сорт сливка. Яблочный сок - натуральный с добавлением сахара, а не нектар или сокосодержащий напиток. Я использую сок домашнего приготовления. Какими получаются готовые маринованные помидоры на вкус? Я бы описала их так: нежный, мягкий и сладковатый маринад с яблочными нотками на пару с упругими плодами. В данном рецепте вместе уксуса или лимонной кислоты роль кислой составляющей играет натуральная кислинка яблок. Любители всего нового и необычного точно должны оценить этот вариант приготовления домашних маринованных помидоров на зиму.
Ингредиенты на 1 литровую банку:
- Помидоры – 600-650 г
- Сок яблочный – 380 мл
- Соль – 1 ч.л (с горкой)
Видео приготовления: https://vkvideo.ru/video-227283412_456239952
Для этого рецепта отбираем небольшие плотные помидоры с толстой неповреждённой кожицей. Лучше сливовидной формы. На дно заранее простерилизованных банок раскладываем помидоры, размещая их плотно, но не приминая. Наполняем банку до самого верха.
Заливаем крутым кипятком томаты до самого верха. Накрываем крышкой и оставляем на столе прогреваться на 10 минут.
В это время приготовим маринад. В кастрюлю наливаем яблочный сок и добавляем соль. Перемешиваем, чтобы соль растворилась и доводим до кипения.
Сливаем воду из банки и заливаем томаты кипящим яблочным маринадом.
Сразу же герметично закрываем банку жестяной крышкой при помощи закаточного ключа или закручиваем винтовой крышкой.
Переворачиваем банку вверх дном и накрываем её полотенцем до полного остывания.
Хранить такие помидоры с яблочным соком желательно в тёмном месте, можно при комнатной температуре.
Вот и всё, на этом наши маринованные помидоры в яблочном соке на зиму готовы!
Приятного аппетита и удачных заготовок!
Спасибо, что готовите вместе со мной!
Живите вкусно! И живите со вкусом!
Если Вам понравилась статья, не пожалейте лайка, а если есть что сказать по прочитанному, оставьте свой комментарий. Ну и не забудьте подписаться на мой канал. Благодарю за время, уделённое на прочтение! Приятного аппетита и удачных заготовок! Спасибо, что готовите вместе со мной! Живите вкусно! И живите со вкусом!
Также рекомендую следующие рецепты: