Представьте: тёплый летний вечер. Вы идёте домой по узкой тропинке, заросшей травой. Нежные ароматы сливаются воедино, но один запах выбивается из этой толпы. И даже через года вы узнаете этот аромат. Горький, терпкий и пряный, пробирает до мозга костей и заставляет окунуться в то беззаботное и счастливое детство. Да, все верно - это полынь. Так почему же мы до сих пор помним этот запах? Давайте разбираться!
Чтобы нам было легче, я составила план, на вопросы из которого мы будем отвечать:
1) Что из себя представляет полынь?
2) Из чего состоит аромат?
3) По какой причине запах такой стойкий?
4) Почему полынь часто ассоциируется с детством?
Полынь обыкновенная (чернобыльник)- многолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных с грязно- фиолетовым ребристым стеблем до 160 сантиметров высотой, темно- зелеными перисто- раздельными листьями и метелкой красновато- бурых цветков на конце стебля. Цветёт в июле- августе.
Распространена практически по всей стране! 🌱
Ну что, узнали?
Хорошо, с этим разобрались. Теперь пора узнать, почему у полыни такой специфический запах и почему мы его до сих пор помним.👃
Наличие такого аромата обусловлено эфирными маслами, которые содержит растение.
В составе эфирного масла полыни — целый набор летучих соединений, и именно их сочетание даёт тот самый узнаваемый запах.
Туйон — придаёт камфорные, слегка хвойные и «острые» оттенки. Именно туйон во многом определяет характерный дух полыни и встречается в высоких концентрациях.
1,8‑цинеол (эвкалиптол) — добавляет свежесть и лёгкую эвкалиптовую нотку.
Камфора — усиливает камфорную, прохладную грань запаха.
Пинены — вносят хвойно‑скипидарные оттенки.
Другие терпены и сесквитерпены (кариофиллен, борнеол, сабинен и др.) — создают сложный травянисто‑пряный фон.
По какой причине, запах такой сильный и стойкий?
Дело в том, что такие яркие ароматы- это способ выживания.
- отпугивание травоядных животных и насекомых;🐛
- защита от патогенных микроорганизмов;🦠
- предохранение от перегрева растения, в жарких/засушливых условиях.
И вот тут мы уже можем догадаться, почему нам знаком этот аромат! Наше обоняние- самый древний орган чувств. Информация от носа идёт сразу в мозг, обходя "фильтр" талламуса, через который проходят слуховые и зрительные сигналы. Запах- сигнал немедленного реагирования. Из него мы можем понять, стоит ли нам опасаться или вести себя спокойно. 🧠
С полынью ситуация идентична.
Полынь выделяет специфический аромат, показывая окружению, что она ядовита. Мы, в свою очередь, запомнили этот сигнал и держим его в памяти. Мы можем забыть облик растения, но "опасный" запах нет.
Но! Запах опасности зачастую - функция для растения. А для человека - это всего лишь маркер значимости. А вот в пользу чего он работает, у каждого по-своему.
Почему полынь часто ассоциируется с детством?⏳️
В детстве нам все казалось новым и неизведанным. Мы получали яркие эмоции от каждого запаха, прикосновения и вида окружающей нас природы. А аромат полыни - резкий и терпкий - оказался тем ключом, к нашим незабываемым воспоминаниям. Запах чаще всего и является тем "предметом" информации, который наш мозг запоминает и создаёт нужные ассоциации.
Моя статья подходит к концу, и я прощаюсь с вами. Но хочу сказать вам самое главное: если аромат полыни вам не знаком или у вас нет связанной с ней ассоциации - не расстраивайтесь! Желаю вам найти то растение, которое поможет окунуться в самые тёплые воспоминания!🌟