Шапсугский берег: день в адыгском колорите
Пространство «Шапсугский берег» - это не просто ресторан, а целый этнокомплекс с музеем и мастерскими, стилизованный под традиционный адыгский двор.
Музей
Как человек, увлекающийся краеведением, я была в полном восторге. Больше всего подкупило отношение экскурсовода: мужчина не просто читает лекцию, а живёт этим. Он лично отмывал, реставрировал и собирал каждый экспонат. Сразу чувствуется, когда память предков пытаются сохранить не для галочки, а руками и душой.
Ресторан
Меню составлено из аутентичных блюд народов, некогда населявших эту землю. Многие позиции я видела впервые. Яркое гастрономическое воспоминание — закуска «Щипс с мамалыгой»: островатый оранжевый соус, запечённая пшённая каша и салат из армянской колючки (местные меня точно поймут!)
Хотелось попробовать всё, но, увы, желудок сдался быстрее, чем моё любопытство 😁
Вывод
Это отличный маршрут, чтобы провести целый день с насыщенным вкусом и историей. Советую объединить посещение комплекса с прогулкой к тюльпановому дереву, заездом на сыроварню и чайные плантации «Адам Чай» (там, кстати, бесплатная дегустация шести сортов). Завершить день лучше всего на 33 водопадах — впечатления гарантированы.
📍Лазаревский район, аул Большой Кичмай, ул. Ачмизова, 111.
