Гречка по-купечески с грибами 🍄

Ингредиенты:

Гречка зелёная — 80 г (сухая)

Шампиньоны — 200 г

Лук репчатый — 100 г (1 средняя)

Морковь — 100 г

Чеснок — 3 зубчика (9 г)

Сметана 10% — 2 ст. ложки (30 г)

Оливковое масло — 1 ст. ложка (15 мл)

Соль, перец, зелень — по вкусу

Приготовление:

1. 

Отварите гречку до готовности (15 мин), откиньте на дуршлаг

2. 

Нарежьте грибы пластинками, лук — полукольцами, морковь — соломкой

3. 

Обжарьте лук и морковь 5 минут

4. 

Добавьте грибы, жарьте 7 минут до испарения жидкости

5. 

Добавьте чеснок, сметану, перемешайте

6. 

Вмешайте гречку, прогрейте 2 минуты

7. 

Посыпьте зеленью

КБЖУ на порцию (1/2):

Калории: 412 ккал

Белки: 14,8 г

Жиры: 14,2 г

Углеводы: 56,4 г

КБЖУ на 100 г:

Калории: 137 ккал

Белки: 4,9 г

Жиры: 4,7 г

Углеводы: 18,8 г