Отличная идея для быстрого и сытного ужина с интересной подачей. Картошка получается с хрустящей корочкой, внутри нежная, а сверху тянущийся сыр и ароматные колбаски. Готовится быстро, а съедается - еще быстрее. А самое главное - половину ингредиентов можно убрать или заменить и все равно получится очень вкусно!
Ингредиенты
- Картофель крупный - 4 шт.
- Тонкие охотничьи колбаски - 130 г
- Сыр плавленый (в ломтиках) - 4 шт.
- Сливочное масло - 25 г
- Моцарелла тертая - 40 г
- Петрушка - небольшой пучок
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Паприка копченая - по вкусу
Приготовление
1. Картофель моем, не чистим и варим в мундире минут 15. Он должен стать слегка мягким, но не развариться в кашу.
2. Достаем из воды, даем чуть остыть. На каждой картофелине делаем продольный надрез почти до конца, но не прорезаем полностью. Потом прокалываем вилкой в нескольких местах, чтобы лучше пропитался.
3. Смазываем каждую картофелину растопленным сливочным маслом, солим, перчим и щедро посыпаем копченой паприкой.
4. Отправляем в духовку или аэрогриль на 25 минут при температуре 200 градусов.
5. Достаем, в надрезы на каждой картофелине укладываем ломтики плавленого сыра, нарезанные колбаски и посыпаем моцареллой.
6. Возвращаем в аэрогриль или духовку еще на 10 минут, пока сыр полностью не расплавится и не схватится румяной корочкой. Подаем наши картошки горячими, посыпав свежей петрушкой.
Полезные советы
- Берите картофелины примерно одного размера, чтобы пропекались равномерно.
- Не переварите картошку перед запеканием, иначе развалится.
- Хотите более нежной текстуры - добавьте ложку сметаны прямо в надрез перед сыром.
- Вместо колбасок можно взять бекон или ветчину.
- Экспериментируйте - попробуйте добавлять разные виды сыра, обжаренные грибы, разные интересные соусы или специи. Это блюдо очень любит творческий подход.
Приятного аппетита! Расскажите в комментариях, какие начинки вы бы сюда добавили?