МОСКВА, 21 июля. /ТАСС/. Мозг является лидером по содержанию жира среди органов человека - его доля достигает 60%. Об этом во Всемирный день мозга сообщил ТАСС кандидат медицинских наук, старший научный сотрудник кафедры "Химия и биотехнология" Пермского национального исследовательского политехнического университета (ПНИПУ) Валерий Литвинов. "Содержание жира в сухом веществе мозга составляет около 60% и может достигать приблизительно 840 г при среднем весе органа 1,3-1,5 кг. Это делает его лидером среди всех систем в теле человека", - сказал Литвинов. Огромное количество жировой ткани жизненно необходимо мозгу для исправной работы. Большая ее часть сосредоточена в миелиновых оболочках - "изоленте" нервных волокон, которая обеспечивает быструю передачу сигналов и влияет на память и общее когнитивное здоровье. "А еще это главный строительный материал для мембран нейронов. Они участвуют в обмене веществ и служат источником энергии, и даже могут использоваться как топливо, когда уровень гл