Всемирная продовольственная программа (ВПП) совместно с российским Институтом отраслевого питания провела онлайн-тренинг для школьных поваров Таджикистана. Обучение прошло в преддверии второго тура конкурса «Лучший школьный повар – 2026» и стало частью Программы школьного питания, реализуемой при поддержке Российской Федерации.
Участники из разных регионов страны изучили требования конкурса, правила безопасности на кухне, особенности эксплуатации оборудования, а также современные стандарты организации школьного питания. Отдельное внимание уделили соблюдению санитарных норм и работе горячих и холодных цехов.
Организаторы отметили, что такие тренинги помогают не только подготовиться к профессиональным соревнованиям, но и повысить качество и безопасность горячего питания в школах. Это способствует укреплению здоровья детей и созданию комфортной образовательной среды.
Конкурс «Лучший школьный повар» проводится в Таджикистане уже пятый год и направлен на развитие профессиональных навыков специалистов, отвечающих за организацию питания в образовательных учреждениях.