Наши приключения без света, воды и бензина в Крыму продолжаются. Вчера я закончила своё повествование на том, что в час ночи у нас отключили свет. А появился он… только в 21:00. Почти сутки в режиме «энергосберегающая версия жизни». Соответственно, не было и воды. Холодильники разморозились — и вот тут судьба нанесла коварный удар: каша для собак, такая наваристая, с вечера приготовленная, благополучно прокисла. Даже Яна с удовольствием съела свою тарелку ещё вечером — а наутро этот кулинарный шедевр уже перешёл в категорию «биологический эксперимент».
Хорошо хоть морозилки ещё держатся. Особенно большая морозильная камера — та вообще ведёт себя так, будто и не заметила, что в сети сутки почти сутки не было напряжения. Ни намёка на разморозку! Мои заморозки живы, и это, пожалуй, единственная победа в этой коммунальной битве.
Ну что ж, время пришло — и мы наконец заказали генератор. К сожалению, не такой, как я хотела. Мечтала о гибриде — чтобы работал и на бензине, и на газу: и удобно, и вроде как выгоднее. Но тот, который ждала, так и не появился в продаже, а тянуть дальше было нельзя. А то, что было в наличии, стоило как маленький космический корабль — цена просто космос. В итоге взяли бензиновый. На первое время есть немного бензина, но потом придётся либо искать заправки (где ценник уже перевалил за 200 рублей), либо идти на сделку с совестью и перекупом — а там просят около 400 рублей за литр. Выбор, прямо скажем, между «дорого» и «очень дорого». Но в планах переделать его на газ.
Мужу предложили работу — и это, конечно, хорошие новости. Но тут вступает в игру суровая реальность: доехать до места общественным транспортом почти нереально — с этим большая проблема. А если покупать бензин по 400 рублей, то получится, что ты не зарабатываешь, а просто тратишь. В итоге останешься в минусе ещё до первой зарплаты. Власти говорят: у кого проблемы с работой — вставайте на биржу. Но до этой самой биржи ещё надо как‑то добраться: транспорт до Бахчисарая ходит редко, бензина нет. Получается замкнутый круг, в котором хочется просто сесть и сказать: «А можно выйти?»
Но генератор всё равно нужен — хоть ненадолго включать, чтобы спасти холодильники. Да и, возможно, я смогу работать: мы сейчас совсем на пределе. Огромное спасибо всем, кто помог нам заказать генератор — вы реально очень выручили. В такие моменты понимаешь, как много значит простая человеческая поддержка.
А урожай ждать не умеет. Он вообще не в курсе наших коммунальных драм и требует внимания здесь и сейчас. Решила начать с черешни. Вынула косточки, чтобы сделать джем. А света‑то нет. Ну ничего, подумала я, будем действовать по плану «готовим при любых обстоятельствах». Засыпала ягоды сахаром и поставила вариться — благо, газ есть. Если дадут свет, потом измельчу в пюре и закатаю джем. А если не дадут — ну, значит, будет джем «в стиле ретро», без блендера. И тоже вкусно!
Ну и, конечно, как и обещала, — рецепт огурцов. Он достаточно простой. Огурцы замачиваю в холодной воде часа на три — так они получаются хрустящими, будто специально для того, чтобы напоминать: жизнь продолжается, даже если холодильник временно вышел из игры.
Закатываю в пол‑литровые банки: мы не очень много едим солений, поэтому хочется, чтобы, открыв банку, можно было спокойно съесть всё за раз, без вечного «ну ещё пару огурчиков». На каждую банку кладу: лист вишни, лист смородины, примерно такого же размера кусочек листа хрена, веточку петрушки, 3 зубчика чеснока, лавровый лист и 2 горошины перца. Банки обдаю кипятком, на дно укладываю ингредиенты, потом плотно ставлю огурчики.
Дальше готовлю рассол: на литр воды — 2 столовые ложки соли без горки. Тут важно не перепутать: именно на литр воды, а не на банку. Довожу до кипения, разливаю по банкам, накрываю крышками (их, кстати, тоже предварительно обдаю кипятком) и оставляю на 15 минут. Примерно на 6 пол‑литровых банок нужно 1,5 литра воды — с учётом того, что пока туда‑сюда наливаешь, разливаешь, вода кипит и испаряется.
Потом сливаю воду обратно в кастрюлю, снова кипячу, опять разливаю по банкам. На каждую банку добавляю по пол чайной ложки лимонной кислоты и закупориваю крышками. Чуть‑чуть болтаю банку, чтобы кислота растворилась. Потом переворачиваю, укутываю полотенцами и оставляю до полного остывания.
Огурцы я доделала к 12 ночи. В час ночи разлила по банкам джем. Вымыла посуду, написала для вас эту статью — и пошла спать. А что грядущий день для нас готовит… Даже загадывать боюсь. Но если что — у меня теперь есть план: свет или нет, вода или нет, а я буду солить огурцы, варить джем и держаться. Ну и надеяться, что генератор скоро приедет. 😊
Спасибо что дочитали до конца. Отдельно благодарю за лайк и комментарий. И не забудьте подписаться на мой канал:
Если вам понравился рассказ, то вы можете поддержать автора материально ЗДЕСЬ
Читайте также: