Представьте себе: утро выходного дня, вы никуда не торопитесь. Солнышко заглядывает в окно, а по дому разносится этот невероятный, уютный, домашний аромат свежей выпечки.
И вот она – воздушная булочка!
Она такая нежная, что кажется, будто тает в руках. Легкая, как облачко, с золотистой корочкой.
А внутри… ммм… мягчайший, пушистый мякиш, который просто обволакивает вкусовые рецепторы.
Добрый день!
Рада приветствовать Вас на своём канале.
Это не просто еда, это целое ощущение! Ощущение тепла, заботы, домашнего уюта. С чашкой горячего чая или кофе, с молоком – воздушная булочка всегда к месту. Она может быть сладкой, с изюмом, корицей, ванилью, или просто классической, чтобы намазать на нее масло или джем.
Это вкус детства, вкус дома, вкус счастья.
📌Рецепт:
- 400 мл молоко
- 1 яйцо
- 180 г сахара
- 1 ст. л сухих дрожжей
- Щепотка соли
- 80 г сливочного масла
- Ванильный сахар по вкусу
- 600 г муки
🔹Молоко наливаем в кастрюлю и подогреваем до тёплого
🔹Молоко выливаем в чашу, добавляем дрожжи, сахар, соль
🔹Добавляем яйцо
🔹Растопить сливочное масло
🔹Масло добавить в тесто, добавить ванилин
🔹Постепенно добавляем муку , замешиваем тесто
🔹С мукой не переборщите, тесто должно слегка липнуть к рукам. Чтобы хорошо месилось, руки смажьте подсолнечным маслом
🔹Ставим наше тесто в теплое место на час, оно должно увеличиться в два раза
🔹Выкладываем тесто на рабочую поверхность, присыпанное мукой
🔹Формируем булочки
🔹Отрезаем кусочек теста, раскатываем в круг
🔹Круг складываем пополам
🔹Затем складываем ещё раз пополам
🔹Теперь наш треугольничек разрезаем посередине, не до конца
🔹А теперь берём за нижние края треугольничка и как бы выворачиваем середину(разрез) наружу
🔹Получается такой цветочек
🔹Из одной части теста сделала цветочки
🔹Из другой части теста сделала просто круглые булочки
🔹Наши булочки смазываем желтком
🔹Ставим в духовку выпекать при 180° минут на 30, ориентируйтесь на свою духовку
🔹Готовые булочки достаём из духовки
🔹Остужаем наши булочки
🔹В процессе выпечки цветочки немного потеряли свою форму😉
🔹Аромат от выпечки на весь дом
🔹Нежные, мягкие, воздушные булочки готовы
🔹Так что, если вы когда-нибудь почувствуете этот манящий аромат, знайте – это зов воздушных булочек😉
Приятного аппетита!! ☕