Не спешите: врач объяснила, кому и чем опасны ранние дыни

На рынках и в магазинах в июле появляются первые дыни. После целого года разлуки легко “сорваться” на ранние плоды, но специалисты советуют не торопиться.

Диетолог София Кованова объяснила, почему ранние плоды — это всегда лотерея, а эксперт "Едим Дома" Римма Мойсенко рассказала, чем дыня, наоборот, полезна. Правда, только после полного созревания!

Почему ранние дыни считаются менее полезными

Ароматная, сладкая и сочная дыня считается одним из главных символов лета. Диетолог София Кованова напомнила, что настоящий сезон дынь в большинстве регионов России начинается в августе и продолжается до сентября.

Ранние плоды могут содержать больше нитратов, чем сезонные, созревшие естественным путем.

“Дыни богаты кремнием, калием, железом, но это не значит, что их можно есть вне сезона беременным женщинам и детям на постоянной основе. В ранних дынях больше воды и нитратов, чем полезных компонентов”, — пояснила Кованова в комментарии порталу “Аргументы и факты”.

В первую очередь обходить стороной ранний урожай бахчевых беременным женщинам, детям и людям с чувствительным пищеварением. Лучше дождаться августа, когда начнется массовый сбор урожая.

Чем полезна спелая дыня?

Делать из дыни пищевого врага — тактика неверная. Кандидат медицинских наук, врач-диетолог и эксперт "Едим Дома" Римма Мойсенко отметила, что сезонная дыня — ценный источник важных минералов.

“Дыни богаты магнием — это важный минерал для поддержки нервной системы, сердца и мышц. У дыни, как и у кабачка, водянистая и мясистая структура, поэтому магния в ней много”, — объяснила эксперт.

Почему сладкой дыней не стоит злоупотреблять?

Несмотря на сравнительно невысокую калорийность, дыня остается довольно сладким фруктом, поэтому важно учитывать не только размер порции, но и время употребления.

“Дыня слишком сладкая, и гликемический индекс у нее достаточно высокий. Поэтому от дыни лучше отказаться вечером и отдать предпочтение чему-то менее сладкому”, — советует Римма Мойсенко.

Лучше всего есть дыню в первой половине дня, как самостоятельный перекус и небольшими порциями.

Как выбрать хорошую дыню?

При покупке специалисты советуют обратить внимание на несколько признаков:

1. Выраженный сладкий аромат.
2. Сухую плодоножку.
3. Отсутствие трещин и повреждений.
4. Упругую, но не слишком твердую корку.

Если дыня практически не пахнет или, наоборот, имеет подозрительный химический запах, от покупки стоит отказаться. Но полностью созревшие августовские плоды плоскими и безвкусными почти и не бывают.

читайте нас в Max