В разгар сезона дыни появляются практически в каждом магазине и на рынке. Но даже красивая с виду дыня не всегда оказывается сладкой и ароматной. Иногда после покупки выясняется, что мякоть безвкусная, твердая или совсем не сочная.
При этом определить спелость можно и без надрезов. Достаточно обратить внимание на несколько простых признаков.
Рассказываем, как выбрать действительно вкусную дыню.
Обратите внимание на аромат
Первое, что стоит сделать, — понюхать дыню.
Спелый плод имеет приятный сладкий аромат, который хорошо ощущается даже через кожуру.
Если запах почти отсутствует, скорее всего, дыня еще не дозрела.
А слишком резкий или кисловатый аромат может говорить о том, что плод уже начал перезревать.
Проверьте место, где был цветок
На противоположной стороне от плодоножки находится так называемый цветочный носик.
Аккуратно нажмите на него пальцем.
У спелой дыни это место должно быть слегка мягким, но не слишком.
Если оно очень твердое, плод, скорее всего, еще не созрел.
Если же остается глубокая вмятина, дыня может быть переспелой.
Осмотрите кожуру
Кожура должна быть целой, без трещин, следов плесени и темных пятен.
Небольшие потертости допустимы, но серьезные повреждения могут говорить о неправильной транспортировке или хранении.
Также важно, чтобы окраска была равномерной и соответствовала сорту.
Возьмите дыню в руки
Спелая дыня обычно кажется достаточно тяжелой для своего размера.
Это говорит о том, что внутри много сочной мякоти.
Если плод слишком легкий, он может оказаться суховатым.
Послушайте звук
Этот способ используют многие опытные покупатели.
Слегка постучите ладонью по дыне.
Спелый плод обычно издает глухой, приглушенный звук.
Слишком звонкий может указывать на то, что мякоть еще недостаточно созрела.
Не покупайте уже разрезанные дыни
Разрезанная дыня быстрее теряет аромат и сочность.
Кроме того, при неправильном хранении на срезе быстрее размножаются микроорганизмы.
Лучше выбирать целый плод и разрезать его уже дома.
Как хранить дыню
Неразрезанную дыню можно хранить несколько дней при комнатной температуре.
После разрезания ее лучше убрать в холодильник, накрыв пищевой пленкой или переложив в контейнер с крышкой.
Так мякоть дольше сохранит свежесть и аромат.
Главное правило
Чтобы выбрать сладкую и сочную дыню, не нужно просить продавца сделать надрез.
Достаточно оценить аромат, проверить цветочный носик, осмотреть кожуру, обратить внимание на вес плода и слегка постучать по нему.
Именно сочетание этих простых признаков чаще всего помогает купить спелую, ароматную и по-настоящему вкусную дыню.
А по каким признакам вы обычно выбираете дыню: доверяете аромату или пользуетесь своими проверенными способами?