Знаете, есть вещи, которые превращают обычного человека в параноика. Нет, речь не о проверке, закрыта ли дверь, и не о том, выключил ли я утюг. Речь о том, что находится в миске у того, кто смотрит на вас преданными глазами, пока вы едите бутерброд. Я говорю о системе BARF (Biologically Appropriate Raw Food). В интернете это слово звучит как заклинание: одни шепчут его с благоговением, другие — с ужасом, третьи — с видом профессора, знающего все тайны мироздания. И вот я, вооружившись кухонными весами, таблицей Менделеева и чувством юмора, решил разобраться: сырое мясо и кости — это билет в рай для питомца или игра в русскую рулетку с сальмонеллой?
Часть 1. Вступление в секту или почему мы вообще это начали
Я не буду тут рассказывать истории о том, как я перевел питомца на BARF и он у меня стал сильным, свирепым и энергичным хищником. Нет. Начну с того, что когда-то давно, на заре цивилизации, я, как и многие, покупал корм в ярких пакетах с надписью «Премиум». Все было хорошо, пока я не начал читать состав. Вы когда-нибудь пробовали читать состав дешевого корма? Там «мясо и субпродукты» — это как надпись «Сделано в Китае» на технике: звучит, но ни о чем не говорит. А когда доходит до пункта «злаки» и «клетчатка», начинаешь подозревать, что кормишь не хищника, а вегетарианца с проблемами ЖКТ.
И тут на горизонте появляется BARF. Сторонники этой системы похожи на членов тайного клуба: они носятся с мороженными куриными шеями, как с драгоценностями, и с умным видом рассуждают о «кислотности желудка» и «ферментах». Они смотрят на владельцев собак, жующих сушку, с легкой жалостью, как смотрят на людей, не знающих, что Земля круглая.
И вот я решил: а почему бы и нет? В конце концов, в природе волки не едят гранулы. Они едят добычу. И у них, кажется, все в порядке с зубами. Логика железобетонная. Если бы не одно «но». Природа, мать вашу, жестока. Там нет холодильников, ветеринаров и антибиотиков. Там правило «съел — выжил, не съел — стал чьим-то обедом». Придется ли нам следовать этим принципам в уютной квартире с ламинатом?
Часть 2. Биологическая целесообразность: хрустящая правда
Начнем с плюсов, потому что их не отнять. Когда я впервые увидел своего подопечного, жующего сырую "добычу", меня пробрал какой-то первобытный ужас. Но потом я заметил странную вещь: шерсть стала блестеть так, что отражала солнце не хуже, чем моя лысина (шучу, лысины нет, но блеск реально впечатляет). Зубы стали белее, чем у голливудской звезды, а запах из пасти, который раньше конкурировал с ароматом старого носка, исчез полностью.
Здесь вступает в силу биология. Система BARF предполагает, что мы даем животному то, для чего его эволюция готовила миллионы лет. Это как дать программисту компьютер, а не счеты. Мясо — это белок. Кости — это кальций и фосфор. Субпродукты — это витамины. И все это в сыром виде сохраняет свою структуру.
Вот только есть один нюанс. Я взял калькулятор. И понял, что готовить сбалансированный BARF-рацион — это как собирать ракету в гараже. Тебе нужна не просто курица, а курица с точным весом, процентным содержанием жира, и чтобы печень была строго определенной маркировки. Если я перекормлю печенью — будет переизбыток витамина А, это токсикоз. Если не докормлю кальцием — будут проблемы с костями. Система BARF прощает ошибки? Нет. Она их ест вместе с едой.
Я насчитал где-то 45 микроэлементов, которые должны попасть в нужной пропорции. И если в промышленном корме производитель за это отвечает (хотя мы ему не очень-то верим), то в BARF отвечаю я. Страшно? Да. Но ощущение контроля над миром, когда ты взвешиваешь почку весом ровно 5 граммов, — оно того стоит.
Часть 3. Террор сальмонеллы или игра с бактериями
А теперь давайте о том, о чем молчат гуру BARF на своих блогах с красивыми фотографиями мисок. О бактериях. Сырое мясо — это инкубатор для всего живого. Сальмонелла, листерии, кампилобактер — звучит как список участников рок-фестиваля, но это наши враги.
Мне часто говорят: «У собаки кислота в желудке сильнее кислоты в аккумуляторе, она всё переварит!». Ну, во-первых, у моего знакомого йорка желудок не железный, а вполне себе нежный. Во-вторых, пока эта кислота убивает бактерии, вы уже, считайте, тоже поели это мясо, потому что ваш питомец лизнул вас в лицо, поздоровавшись.
И вот тут наступает момент истины: BARF — это ответственность не только за здоровье хвостатого, но и за санитарию. У меня на кухне теперь есть отдельная разделочная доска, отдельный нож, и я мою руки с мылом так часто, что кожа начала трескаться. Я чувствую себя хирургом, который готовится к сложнейшей операции, где пациент — кусок говядины, а зрители — кошка с собакой.
Кстати, о кошках. С ними ещё веселее. Кошка — это облигатный хищник. Она обязана есть мясо. Но если вы дадите ей сырую рыбу, она может получить отравление тиаминазой. Если дадите сырую свинину — есть шанс подхватить болезнь Ауески. В общем, чтобы быть сторонником BARF, нужно либо иметь ученую степень в области ветеринарной нутрициологии, либо очень крепкие нервы и любовь к чтению форумов по ночам.
Часть 4. Кости: друг или враг рентгенолога?
Отдельная песня — это кости. В системе BARF они обязательны для чистки зубов и получения кальция. Но если я дам куриную трубчатую кость, это не польза, это билет в операционную. Она расщепляется на осколки, как стекло. Моя знакомая рассказывала, как её пёс ел индейку и… В общем, я опущу подробности, но с тех пор она покупает только специально перемолотые кости или очень крупные, которые нельзя проглотить целиком.
Кость должна быть "мягкой" — говяжья губка, хрящи, куриные шеи (и то их лучше отбить молоточком). Но как объяснить это животному? Оно видит кость и хочет её разгрызть. Это инстинкт. И тут мы опять встаем перед выбором: дать волю инстинктам или включить мозг. Я выбираю второе.
Часть 5. Экономическая составляющая или почему я теперь отказываю себе в кофе
Многие идут в BARF, думая, что это дешевле премиум-корма. Ну, знаете, я тоже так думал, пока не начал покупать мясо для себя и мясо для питомца по отдельности. Оказывается, если я хочу давать ему хорошую говядину, я должен покупать вырезку. А не жилы третьего сорта.
Плюс к этому: мясорубка (мощная, чтобы молоть кости), контейнеры для заморозки, морозильная камера (потому что стандартная уже занята моими пельменями). В итоге, траты вышли на уровень супер-премиум холистик корма. Но! Я получаю моральное удовлетворение, видя, что питомец ест натуральное. Правда, когда я готовлю себе ужин и смотрю на его миску с аппетитным стейком, я немного завидую. Ест он порою лучше меня.
Часть 6. Подводные камни в виде психологии
Система BARF — это не просто диета. Это образ жизни. Вы перестаете быть просто хозяином. Вы становитесь поваром, диетологом, санитарным врачом и службой доставки в одном лице.
Вы не сможете уехать в отпуск на пару дней, оставив миску сухого корма. Вам придется искать передержку, которая согласна размораживать фарш и не кормить малыша сырыми яйцами, чтобы "не испортить". Вы начинаете бояться гостей, которые пытаются угостить питомца колбасой, потому что от колбасы у него "разболтается" стул, и вы не поймете, это бактерии или реакция на специи.
Но есть в этом и кайф. Вы чувствуете связь с природой. Пока вы мешаете в миске фарш с кабачком и льняным маслом, вы чувствуете себя древним человеком, который только что приручил огонь (хотя на самом деле вы просто боитесь, что мясо протухнет до заморозки).
Часть 7. Объективный вывод: Чья же это победа?
Так всё-таки: польза или угроза? Я пришел к выводу, что это — инструмент. Как нож. Ножом можно нарезать хлеб, а можно причинить вред. Так и BARF.
Если подойти бездумно: купить дешевое мясо на рынке, смешать с крупой (кстати, в классическом BARF злаков нет, но кто-то их добавляет, чем нарушает всю концепцию) и скормить — это угроза. Гарантированная проблема с ЖКТ и, возможно, с печенью.
Если подойти с умом: сдать анализы, проверить микрофлору, проконсультироваться с ветеринарным диетологом (да, такие есть, они дорогие, но они существуют!), купить качественное мясо, сдать его на проверку в лабораторию (да, я серьезно) — это польза.
К сожалению, мы живем в мире, где волки едят сырое мясо и живут по 8-10 лет в дикой природе (если не погибнут в драках), а наши домашние любимцы живут по 15 лет на сухих гранулах. И статистика по BARF пока что собирается с трудом. Кто-то хвалит его за цветущий вид, кто-то ругает за панкреатит. Истина, как всегда, посередине.
Мое личное мнение (и я подчеркиваю — личное, я не агитатор и не продавец мяса): BARF — это прекрасно, но для людей с дисциплиной. Если вы любите спать до обеда и забываете вовремя разморозить курицу — это не ваше. Если вы перфекционист, который любит таблицы и графики — попробуйте.
Но главное, что я понял за это время: здоровая еда решает многое. Проблемы с кожей, шерстью, зубами — всё это ушло. Но появилась новая проблема — я стал занудой на кухне. И когда я говорю "Осторожно, там сальмонелла!", мои друзья начинают смеяться. Но они не знают, как я мою разделочные доски.
Финал и призыв к действию
Я не стал гуру. Я стал чуть более ответственным человеком. И если вы сейчас думаете, стоит ли переходить на эту систему, я скажу так: читайте, изучайте, сомневайтесь. Не верьте слепо ни рекламе кормов, ни восторженным отзывам блогеров, ни даже моим словам. Включайте голову.
И знаете, в этом вся суть. Мы хотим для своих близких (пушистых или не очень) самого лучшего. Но "лучшее" у всех разное. Для кого-то лучшее — это кусок сырой говядины, для кого-то — премиум-пакет, где баланс уже рассчитан под микроскопом.
А теперь — вопрос к вам. Были ли у вас случаи, когда вы пробовали "натуралку" и обжигались? Или наоборот, ваш питомец — сыроед со стажем, у которого стул идеальнее, чем график моих дел? Делитесь в комментариях, мне жутко интересно почитать ваши байки. Вдруг я что-то делаю не так?
Если вы дочитали до этого места и вам было не скучно, значит, мне удалось вас зацепить. Давайте дружить! Подписывайтесь на канал. Здесь мы будем разбирать не только мясные, но и овощные, и даже моральные аспекты содержания питомцев. Впереди еще много странных вопросов, на которые мы поищем ответы вместе.