С 1 января 2027 года в России начнет действовать новый ГОСТ на классическое пиво. Он затронет различные виды пива, включая светлое, темное и пшеничное, но не распространится на специальное пиво, сообщили в Росстандарте.
«Требования к классическому пиву заложены в ГОСТ Р 72295-2025 „Пиво. Общие технические условия“, который вводится в действие 1 января 2027 года с правом досрочного применения», — рассказали в Росстандарте. Слова ведомства приводит РИА Новости.
Новый стандарт позволит унифицировать требования к продукции и обеспечить качество пива, доступного на российском рынке. Согласно новому ГОСТу, пиво будет разделяться на два вида — темное и светлое. Также стандарт предусматривает различные способы обработки напитка: пиво может быть непастеризованным, пастеризованным, фильтрованным, нефильтрованным осветленным, нефильтрованным неосветленным и обеспложенным.
С 1 июля 2026 года в России уже действует новый ГОСТ для пивных напитков. Он уточняет требования к их физико-химическим показателям, включая пенообразование, и расширяет перечень разрешенных ингредиентов.