В Роскачестве сообщили, что признаками фальсификации мёда являются мутная консистенция, расслоение продукта, наличие посторонних запахов и привкусов, не характерных для мёда, а также отсутствие необходимой документации. Об этом пишет РИА «Новости».
«Натуральный мёд имеет жидкую или густую консистенцию. У подделки или мёда плохого качества может наблюдаться мутная консистенция или расслоение, возможно присутствие осадка. Аромат натурального мёда — лёгкий, приятный, характерный для сорта. У фальсификата же может быть посторонний запах», — уточнили в организации.
Вкус натурального мёда зависит от сорта: обычно он сладкий и приятный, но у некоторых видов допустима лёгкая горечь. Например, гречишный мёд может вызывать першение в горле. В Роскачестве предупреждают, что подделка или некачественный продукт могут иметь посторонние привкусы — карамельный или кисловатый.
Наличие российского Знака качества на упаковке является подтверждением соответствия продукта обязательным требованиям безопасности, а также его повышенным качественным характеристикам.
Тем временем, российские продукты всё увереннее занимают полки в Китае. Недавно одна из туристок, гуляя по району Хункоу в Шанхае, наткнулась на магазин с вывеской «Сделано в России». Ассортимент впечатляет: крупы, лапша, маринованные огурцы, красная икра и креветки. Среди напитков — берёзовый сок, который местные блогеры продвигают как иммуноукрепляющее средство. Мёд и мука пользуются особым спросом — китайцы считают нашу муку качественнее местной.
Больше материалов о проблемах и достижениях общества — в разделе «Общество» на Life.ru.