Расслоение, наличие мутной консистенции, посторонних запахов и привкусов, не характерных для меда, в сочетании с отсутствием необходимой документации свидетельствует о том, что продукт является фальсифицированным. Об этом граждан РФ предупредили специалисты Роскачества.
«Натуральный мед имеет жидкую или густую консистенцию. У подделки <...> может наблюдаться мутная консистенция или расслоение, возможно присутствие осадка. Аромат натурального продукта — легкий, приятный, характерный для сорта. У фальсификата может быть посторонний запах», — на данные организации ссылается РИА Новости.
Обычно мед обладает сладким и приятным вкусом, но у отдельных сортов может присутствовать легкая горечь — так, употребление гречишного меда способно вызвать першение в горле. Специалисты Роскачества обращают внимание на то, что фальсифицированный мед может иметь нежелательные вкусовые оттенки, например, карамельные или кисловатые.
Важным показателем качества меда является наличие необходимой документации, включая ветеринарное свидетельство. Эксперты рекомендуют приобретать мед у проверенных производителей и в надежных торговых точках, а также обращать внимание на наличие российского Знака качества на упаковке продукта.
Ранее эксперты рассказывали о признаках фальсификации кваса, указывая на недопустимость наличия в нем консервантов, подсластителей, искусственных ароматизаторов и красителей. В Роскачестве также объясняли, что нужно учесть при сборах в поход и какую экипировку лучше выбрать, пишет RT.