В России начал действовать новый ГОСТ на пивные напитки, теперь в такой продукции устанавливается допустимое отклонение доли этилового спирта, рассказали РИА Новости в Росстандарте. ГОСТ на пивные напитки в России вступил в силу с 1 июля текущего года. "Уточняет требования к физико-химическим показателям пивных напитков, включая показатели пенообразования; устанавливает допустимое технологическое отклонение объемной доли этилового спирта ±0,5 %; актуализирует требования к применению сахаросодержащего сырья и расширяет перечень допустимых фруктовых, овощных, зерновых и пряно-ароматических ингредиентов", - ответили в ведомстве на вопрос о том, какие ключевые требования к пивным напиткам вводятся по ГОСТу. Кроме того, теперь уточняются и требования к маркировке как фасованной продукции, так и продукции, реализуемой в розлив. Помимо этого, новый ГОСТ включает методики расчета пищевой ценности и определения объема пивных напитков. "Применение ГОСТ 34796-2021 позволит унифицировать требовани