Ароматное, с легкой кислинкой и насыщенным вкусом – такое варенье из крыжовника станет прекрасным дополнением к чаю, блинам или сырникам. Готовится оно быстро и просто, а результат порадует вас своим качеством и натуральностью.
Ингредиенты:
- Крыжовник (спелый, но не перезревший) – 1 кг
- Сахар – 1 кг (можно немного уменьшить, если любите менее сладкое)
- Вода – 100 мл (для сиропа)
Пошаговый рецепт:
1. Подготовка крыжовника:
Тщательно переберите ягоды, удалите плодоножки и хвостики. Промойте крыжовник под проточной водой и дайте ему стечь. Если ягоды крупные, можно сделать небольшой надрез на каждой, чтобы они лучше пропитались сиропом.
2. Приготовление сиропа:
В кастрюлю с толстым дном всыпьте сахар и влейте воду. Поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите до полного растворения сахара. Доведите сироп до кипения и проварите 2-3 минуты.
3. Варка варенья:
Аккуратно добавьте подготовленный крыжовник в кипящий сироп. Перемешайте, чтобы все ягоды были покрыты сиропом. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите варенье, периодически помешивая и снимая пену, в течение 20-30 минут. Варенье должно приобрести густую консистенцию, а ягоды – стать прозрачными.
4. Разливка по банкам:
Горячее варенье разлейте по предварительно простерилизованным банкам. Плотно закройте крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания.
Время приготовления:
Примерно 40-50 минут (без учета времени на подготовку ягод и стерилизацию банок).
Содержание калорий:
Примерно 250-300 ккал на 100 грамм готового продукта (зависит от соотношения ягод и сахара).
Ключевые слова: варенье, крыжовник, рецепт, заготовка на зиму, домашнее варенье, ягоды, десерт.
Подпишитесь на канал в Яндекс Дзен прямо сейчас
➡️ Хороший рецепт | Быстро | Полезно | Вкусно и откройте для себя мир вкусных идей, проверенных рецептов и кулинарных секретов в группе Одноклассники (https://ok.ru/group/70000041027262)
Не пропустите ни одного аппетитного шедевра переходите в наш телеграмм канал (https://t.me/gotovim_20min)
Рекомендуем заглянуть в подборку: